綜述：在阻力訓練期間補充乳清蛋白對體重和肌肉力量的影響：薈萃分析

20190910 周二

在阻力訓練期間補充乳清蛋白對體重和肌肉力量的影響：薈萃分析

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研究背景

阻力練習是一種利用肌肉收縮來抵抗外部阻力的身體活動。這是一個有效的行動，把機械和代謝壓力的結合，這是一個強大的刺激誘發肌肉肥大和力量。通過抵抗運動訓練(RT)提高肌肉力量和肥厚程度依賴於肌肉蛋白質合成代謝而非分解代謝，因此氨基酸的有效性成為一種重要的代謝途徑重要的調節因子。運動後攝入必需氨基酸(EAAs)，如亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸，可確保最佳的蛋白質合成，以超過蛋白質分解代謝。乳清蛋白(WP)被發現比酪蛋白更能刺激餐後肌肉蛋白的生長。乳清是乳酪和凝乳生產的副產品，含有蛋白質、-乳球蛋白、-乳球蛋白、牛血清白蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳糖過氧化物酶、糖醛縮氨酸、乳糖、鞘磷脂和礦物質。牛乳中蛋白質含量約佔20%。當酪蛋白從全脂牛奶中去除時，它會變成含有大約65%蛋白質的乳清。市面上出售的WP濃縮物蛋白質含量從80%到95%不等。以前的meta-nalyses研究發現，可濕性粉劑作為單一或多種成分的補充物可以減輕體重或脂肪，增加瘦體重。研究發現，在RT治療期間補充WP (WP-RT)可增加老年患者的總蛋白攝入量、亮氨酸濃度和混合肌肉蛋白的部分合成率，並在婦女補充能量限制的情況下增加瘦體重。然而，年輕個體與年老個體以及健康個體與健康受損個體之間的WP-RT效應並不清楚。該研究的目的是進行識別的相關研究的文獻調查的影響WP-RT、安慰劑-RT化進行薈萃分析,脂肪和肌肉力量的影響評估WP-RT關於年齡和健康狀況。

研究方法

在電子資料庫中進行文獻調查，根據精確的入選標準進行研究選擇。採用meta分析方法分析了安慰劑組和WP-RT組（乳清蛋白WP補充抵抗訓練RT組）在瘦/脂肪質量或肌肉強度標準化MD (SMD)方面的平均差異(MD)，並進行敏感性和亞組分析。

研究結果

1、採用21個隨機對照試驗的數據，其中837名參與者參加了RT治療13.1周。

2、與安慰劑組相比，WP-RT改善了體重(0.46 kg [- 0.02, 0.94];脂肪量(MD - 0.62 kg [- 1.05， - 0.19];p=0.004)、肌力(SMD 0.25 [0.11, 0.38];p=0.0003)在健康個體中，但沒有病理特徵。

3、與安慰劑- RT組相比，WP-RT改善了體重(MD 0.38 kg [- 0.03, 0.79]);)，脂肪量(MD - 0.75 kg [- 1.09， - 0.41];p?0.00001)和肌肉力量(SMD 0.30 (0.13, 0.47);p = 0.005)

4、在年輕的群體(?40歲)，體重的變化與總體人口年齡呈負相關，RT持續時間與健康個體瘦質量的改善呈正相關，脂肪質量的改善與個體身高呈正相關。

研究結論

在大約13.1周(95%置信區間10.5、15.7)的RT療程中，補充膳食WP被發現在增加瘦肉塊、減少脂肪塊和改善肌肉強度方面，年輕人比老年人或有病理狀況的人更有效。因此，年齡和疾病是影響RT期間WP補充有效性的主要因素。在健康個體中，RT持續時間對瘦體重的增加有正向影響。此外，個體的身高在放射治療期間對減少脂肪量有積極的影響。