蕃茄盡量挑選紅一些、軟一些的

眾所周知，番茄中最讓人關注的成分是番茄紅素，它以強大的抗氧化功效而著稱。研究表明，番茄紅素可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基，預防心血管疾病的發生。更重要的是，番茄紅素能阻止攝護腺的癌變進程，並有效

番茄的顏色越紅、成熟度越高，番茄紅素的含量通過肉眼就能看出來，如果想獲得番茄紅素，那麼番茄越深紅就越寶貴，並且熟吃番茄比生吃更理想。 TAG: |

XI HONG SHI TOMATO 蕃茄被國民喜歡不只是因為容易炒，也因為其本身營養價值就很高。在眾多抗癌食物中，蕃茄的排名一直是前五。在大量的流行病調查和動物實驗中發現，蕃茄在防癌抗癌中的優異表現

西紅柿與此物一起吃，色斑淡了，血管暢通無阻，睡眠也越來越好 西紅柿能美容抗衰老，這主要體現在於它的抗氧化性，除了其中所含有的維生素C有抗氧化作用之外，番茄紅素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以幫助機

番茄紅素主要存在於蕃茄、西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中，番茄紅素屬於脂溶性的營養素，和油脂搭配吸收利用率更高。因此，蕃茄熟吃更好，做成蕃茄炒雞蛋、蕃茄湯都是不錯的選擇。

蕃茄紅素是沒有任何副作用的，它是非常適合長期服用的一種保健品。大自然創造了很多神奇的天然保健品，番茄紅素就是其中之一，它富含在蕃茄等平日裡最不起眼的天然果蔬之中，是植物中的一種天然色素。之所以稱番茄紅

挑選西紅柿時，紅色西紅柿好還是粉色西紅柿好？看完漲知識了！隨著氣象越來越炎熱，飯也是越吃越少了，總覺得吃飯都熱的慌。而帶點顏色的東西總是能夠激起人們的食慾。市場上紅鮮鮮的西紅柿不管是作為一種水果還是作

番茄有很多品種，當你選擇起來有些困惑時，不妨按顏色來挑選，因為不同顏色的番茄具有不同的保健功效。 紅色的番茄富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。橙色的番茄番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。 粉紅色的

播放GIF研究表明： 蕃茄生吃不如熟吃 生吃蕃茄僅能吸收10％的番茄紅素。一個生蕃茄含番茄紅素約3.5毫克，但絕大多數是不易被吸收的「全反式」茄紅素，唯有經過加熟加熱，才會易吸收的「順式」，保留真正的

西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止攝護腺的