力薦這盤減脂沙拉！助你1個月減脂2.5公斤！

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喝過昨天的優酪乳後，

今天貝小煮又帶了夏季必備

減脂沙拉！

之前貝小煮一個愛吃肉的朋友曾經抱怨過，

我們好不容易到達了食物鏈的頂端，

為什麼要委屈巴巴地吃草？

低頭看看自己身上的肉，

這個...貝小煮就不做發言了......

和雞胸肉一樣，

鴨胸肉也是減肥不可錯過的低脂高蛋白的好食材。

鴨胸肉本身自帶的味道較重，

通過烤或者煎熟後，

味道更加香濃，

一般會用水果、果醬或醬汁的酸甜口感來做中和，

比如法式煎鴨胸中會搭配檸檬或是香橙等，

也可以用白葡萄酒在煎之前醃製，

都會減少鴨胸的自帶味道。

食譜中輕煎的過程中沒有放油，

是由於鴨肉油脂較高，

在加熱時鴨皮一面朝下，

會自然滲出油脂。

烤好靜置後，

能夠使肉中鎖住的汁水均勻分布，

得到更好的口感。

除了水果或果醬，

適當的蜜汁也會減少鴨肉的油膩，

比如蜂蜜、楓糖或漿果類醬汁。

樹莓鴨胸沙拉

食材

— —

鴨胸2塊 / 樹莓15g / 雜生菜10g

酸模3g / 腰果5g / 橄欖油5ml

鹽6g / 白葡萄酒5ml / 黑胡椒碎2g

步驟

— —

01

鴨胸洗凈用廚房紙吸乾水分。

02

加入3g鹽、黑胡椒碎、白葡萄酒塗抹醃製5分鐘。

03

平底鍋不放油加熱，鴨胸肉帶皮一面朝下煎5分鐘，翻面再煎1分鐘。

04

烤箱200℃預熱，將煎過的鴨胸肉放入烤箱烤5分鐘，烤好後取出靜置5分鐘後，切成長條。

05

將雜生菜加入3g鹽、橄欖油攪拌均勻。

06

加入酸模、鴨胸條、樹莓拌勻裝盤，撒入腰果碎即可。

難易程度：簡單

準備時間：5分鐘

製作時間：20分鐘

分享人數：2人

145大卡 / 100g

每個人每天消耗的熱量不同

如果不想運動，還是建議少吃哦~

和貝小煮聊一聊

「 你的減脂餐是什麼？」

昨天貝小煮說

如果心情好的話

要揪3個小可愛送優酪乳喝，

昨天貝小煮心情還不錯，

所以這3個小可愛

就快來和貝小煮領優酪乳吧！

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貝太廚房粉絲QQ群：471995752

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