Gut：重男輕女！優酪乳或有助於降低男性腸癌風險

一項發表在《Gut》雜誌上的最新研究表明每，周吃兩份或兩份以上的優酪乳可能有助於降低罹患異常腫大(腺瘤)的風險--至少在男性身上是這樣。

研究結果表明，觀察到的結節和那些位於結腸而非直腸的結節之間的聯繫最為強烈。

先前發表的研究表明，多吃優酪乳可以通過改變腸道細菌的種類和數量來降低患腸癌的風險。

但目前還不清楚優酪乳的攝入是否與癌前組織（即腺瘤）的生長風險較低有關。

因此，研究人員研究了32606名參與健康專業隨訪研究的男性和55743名參與護士健康研究的女性的飲食和隨後不同類型腺瘤的發展情況。

在1986年至2012年期間，所有的研究參與者都接受了下腸內窺鏡檢查--這是一種讓臨床醫生能夠觀察腸道內壁的手術。每四年，他們都會提供關於生活方式和飲食的詳細信息，包括他們吃了多少優酪乳。

在研究期間，男性出現了5811個腺瘤，女性有8116個。

與不吃優酪乳的男性相比，每周吃兩份或兩份以上的男性患傳統腺瘤的幾率要低19%。

對於那些極有可能癌變的腺瘤，以及那些位於結腸而非直腸的腺瘤，風險降低的程度甚至更大(26%)。

在女性中，優酪乳攝入量與腺瘤發展之間沒有明顯的聯繫。

這是一項觀察性研究，因此無法確定出現這些現象的原因。研究人員表示還需要進一步的研究來證實這些發現，並揭示其中涉及的生物學問題。

但他們認為，大量的研究對象以及飲食和生活方式因素的定期更新增加了研究結果的分量。

為了解釋他們的發現，研究人員解釋說活優酪乳中常見的兩種細菌--牛乳桿菌和嗜熱鏈球菌--可能會降低腸道中致癌化學物質的數量。

他們補充說，結腸中腺瘤生長的更強的聯繫可能部分是由於這部分腸道的酸度較低，使其成為這些細菌更適宜的環境。

或者，優酪乳可能具有抗炎特性，並可能減少腸道的"漏性"，因為腺瘤與增加腸道通透性有關。