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哈佛大學:優酪乳或可預防結腸癌

據 Health News網,Maria Cohut 今日報導,哈佛大學的一項新的觀察性研究表明,腸道癌前病變(腺瘤)風險較低與優酪乳消費模式之間存在關聯——至少在男性中是這樣。

據美國國家癌症研究所(NCI)估計,2019年美國將新增145,600例結腸直腸癌病例。

NCI還指出,大約4.2%的成年人將在他們的一生中接受結直腸癌診斷。

雖然許多因素可能導致一個人患結直腸癌的風險,其中一個最突出的因素是不良的飲食。

然而,出於同樣的原因,遵循健康的飲食可能有助於控制這種癌症。

目前還不清楚哪些飲食因素對預防結直腸癌最有幫助。基於這個原因,最近的研究已經開始調查不同食物與腫瘤或癌前生長風險之間的關係。

後者被稱為「腺瘤」,通常是良性的增生;然而,其中一些有可能發展成惡性或有害的腫瘤。

哈佛大學公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)和許多合作機構的研究人員現在發現,男性患腺瘤的風險降低與高優酪乳攝入量之間存在關聯。這些結果發表在BMJ雜誌《腸道》上。

男性喝優酪乳的風險降低19%

「一些研究人員強調,迫切需要確定結腸腺瘤的新可改變因素,[而且]很少有研究報告稱,攝入更多優酪乳可能降低結直腸癌的風險,這可能是由腸道微生物群介導的。」

「然而,目前還沒有研究評估優酪乳攝入量與結直腸癌前體之間的關係,」研究作者在論文的前言中解釋道。

為了研究食用優酪乳與患癌前腸腫瘤的風險之間的關係,第一項研究的作者鄭曉斌和他的同事分析了32,606名男性和55,743名女性的飲食和腺瘤形成的相關信息。

研究人員分別從衛生專業人員隨訪研究和護士健康研究中獲得數據。

所有的參與者都同意在1986年至2012年接受下腸鏡檢查。這一程序允許醫生檢測是否存在任何異常生長在腸的下部。

此外,所有參與者每四年提供一次關於他們生活方式和飲食習慣的信息。這包括關於優酪乳消費的信息。

在整個研究期間,研究人員記錄了5811名男性和8116名女性腺瘤的發展。

與完全不喝優酪乳的男性相比,每周喝兩份或兩份以上優酪乳的男性患腸道癌前病變(傳統的腺瘤)的風險降低了19%。

此外,每周食用兩份或兩份以上優酪乳的男性發生異常生長的風險降低26%,結腸(而非直腸)發生惡性腫瘤的可能性也很高。

科學家沒有發現優酪乳攝入量與1厘米以下的鋸齒狀腺瘤(癌前病變)的發生有任何關係。然而,在這項研究中,食用優酪乳的男性患1厘米或更大的鋸齒狀腺瘤的風險似乎更低。

研究團隊發現,喝優酪乳與女性患腺瘤的風險之間沒有關聯。

優酪乳可能有消炎作用

儘管這是一項觀察性研究——意味著它只能建立聯繫,而不能談論因果關係——但作者認為,他們在如此龐大的隊列中發現這種聯繫的事實,確實表明了潛在的因果關係。

然而,為什麼喝優酪乳有助於防止腸內異常生長的形成呢?研究人員有一些理論。

他們推測:「優酪乳中常用的兩種益生菌——保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的產品,可能會降低致癌物的水準,如硝基還原酶、糞便激活細菌酶和可溶性糞便膽汁酸。」

此外,「優酪乳攝入量與結腸和直腸腺瘤之間的聯繫更強,部分原因可能是結腸的pH值較低,更有利於益生菌的生長,」他們寫道。

他們還把喝優酪乳與較低的炎症水準聯繫起來:

「優酪乳還可以通過對結腸粘膜發揮抗炎作用,改善腸道屏障功能障礙,從而降低患腺瘤的風險。」

未來,研究小組的目標是進一步研究優酪乳攝入量與降低癌症風險之間的潛在聯繫。

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