雨水養生：保健養生運動；茄子太吸油怎辦？今日推薦：木棉花煲鯪魚

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雨水養生：保健養生運動

太極、五禽戲、八段錦

對於中老年人而言，春練更要科學合理，有針對性。建議參加一些太極、五禽戲、八段錦等具有一定保健養生功效的運動來練習。

這些緩慢柔和的運動促進全身血液循環，改善內臟、神經及肌肉的功能狀態，增強內髒的功能等作用。不必強求整套動作，只要做到舒展、緩慢，對提升自己身體素質就會有很大幫助。

茄子太吸油怎辦？

① 茄子炒之前，在茄子表面灑點水（手指蘸點水彈到茄子上），能減少茄子的吸油量。

② 先在蒸鍋內蒸一下茄子，吸油能力大大減弱。

③ 炒茄子前，可用開水焯一下或用鹽醃下，吸油也會減少。

今日推薦：木棉花煲鯪魚

材料：

乾木棉花20克，桂圓肉15克，鯪魚1條，豬瘦肉150克，生薑5片，食鹽、花生油適量。

做法：

（1）乾木棉花、桂圓肉稍浸泡；鯪魚清理乾淨魚鱗和內臟後，擦乾水分，放平底鍋中下油中火煎至金黃。

（2）所有食材一起放入燉盅內，加水1.5升，隔水燉1小時即可。

專家點評：

木棉花為廣東民間十分熟悉而又常用的祛濕中藥，其性涼、味甘淡，具有清熱利濕的功效。鯪魚性味味甘平，具有通小便的作用。兩者合用能增強祛濕。搭配味甘的桂圓肉，既能調和木棉花的涼性，又使湯的口感可口。整個葯膳共湊開胃益氣、化濕健脾的功效，尤其適合最近濕氣比較重的雨水季節飲用。

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