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養生貼士:小暑飲食養生宜健脾;優酪乳:抑製有害菌;今日推薦:蓮須燉瘦肉(3人量)

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一、小暑飲食養生宜健脾

度過伏天的辦法,還可以吃清涼消暑的食品。用荷葉、扁豆、薏米、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥,或甜或鹹,適合此節氣食用;此外,適當多吃水果也有益的防暑,但是不要食用過量,以免增加腸胃負擔,嚴重的會造成腹瀉。

應該注意的是,夏季是消化道疾病多發季節,小暑節氣高溫酷暑,濕度也大,人體容易受濕熱邪氣的侵襲,出現疲倦乏力、頭身困重、食慾不佳、腕腹脹滿、泛酸腹瀉等癥狀。故在飲食上要改變飲食不節、飲食不潔、飲食偏食等不良習慣,既要注意清熱祛暑,也要注意健脾化濕。脾胃為人體後天之本、氣血生化之源,主司運化飲食及水濕。飲食上可多選用荷葉、冬瓜、赤小豆、扁豆、薏苡仁、等清熱利水、健脾祛濕的食材。

脾主四肢,多做肢體運動鍛煉也可強健脾胃,其中足三裡穴(雙側小腿外側,在外膝眼下方四橫指處)是胃經的合穴,「合治內腑」,經常點揉、刺激足三裡穴有調理脾胃、運化水濕的作用。

二、優酪乳:抑製有害菌

優酪乳中含有乳酸菌,可以維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑製有害菌對腸道的入侵。

三、今日推薦:蓮須燉瘦肉(3人量)

食材:

豬瘦肉250克,蓮須15克,蜜棗2個,生薑2-3片,食鹽適量。

做法:

豬瘦肉切塊,洗凈焯水,把所有食材放入燉盅內,加適量溫開水,隔水清燉1小時,調味即可。

專家點評:

蓮須為蓮花的花蕊,帶有蓮花的清香,入心腎、甘溫而澀,具有清心通腎、益精固腎、烏須黑髮的功效。搭配豬瘦肉及蜜棗燉湯,其味道清甜可口,特別適合腎精不固而見男子夢遺滑精,女子月經、帶下過多等情況食用,對於失眠人群亦是良好的選擇。

小貼士:大便溏爛、滑精、白帶量多者,可加鮮蓮子(取芯)一同燉湯。

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