素菜讓你越吃越美！有益健康！

每一個吃貨都有自己喜歡的口味和個性，小編我就是屬於不管什麼美食都願意起嘗試的那種（偷笑）那麼今天小編就給朋友們分享下小編比較喜歡的美食，希望大家能過喜歡哦！

?

炒青菜

材料：油菜，食鹽；菜籽油；白糖；

做法：1把菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨；把青菜切斷；

2熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右；

3加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜裡有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋。

蒜蓉辣醬燒排骨

材料：肋排 350g 李錦記蒜蓉辣醬 一湯匙，生抽 一湯匙 老抽 半湯匙（一湯匙＝15ml)，白糖 薑 蔥 料酒

做法：1.排骨剁成小塊，放在水下反覆沖洗凈血水

2.蔥切段、薑切片

3.鍋中放油燒熱，爆香蔥薑，倒入排骨反覆翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃

4.倒入半湯匙料酒炒勻

5.加入一湯匙蒜蓉辣醬、一匙生抽、半匙老抽、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處（約300ML）

6.大火煮開後，加蓋轉小火燜20分鐘左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花即可

泡菜肉末豆腐

材料：泡菜一小碗、豬絞肉 100克、豆腐一塊、蒜末一杓、蔥花一杓、料酒一杓、生抽 3大杓、糖小半杓、胡椒粉少許、水澱粉適量；

做法：1.豬絞肉用料酒，胡椒粉醃15分鐘。豆腐切小塊，泡菜切碎，但不要切成末。蒜末爆香。倒入豬絞肉炒至發白。倒入泡菜翻炒，倒入生抽，糖炒兩分鐘。

2.加清水燒開。加豆腐燒至沸騰。淋入調好的水澱粉再燒半分鐘熄火。撒蔥花起鍋。

椒麻腰花

材料：豬腰，小米椒，香蔥，乾辣椒，花椒，蒜，薑，生抽，陳醋（或香醋），料酒，食材：白糖，胡椒粉

做法：1.豬腰洗凈剖兩片，除去膜，去掉白色的筋

2.用刀在豬腰表面打麥穗花刀，切成菱形長條

3.小米椒切圈；香蔥切段；乾辣椒用剪刀剪小段，薑蒜一部份切片，一部份切成薑蒜泥

4.鍋中加適量的水，放入薑片和蒜片和1-2杓料酒燒沸，下入腰花焯熟撈出

5.預備一盆涼白開（或冰水），將焯熟的腰花放入，目的就是使口感爽脆

6.取一小碗，將適量的生抽、陳醋、白糖、胡椒粉和薑蒜米混合，調成味汁

7.鍋中燒熱油，放入花椒小火炒香，將燒熱的花椒油澆入裝有乾辣椒小碗中；（花椒略去）

8.最後，取一大碗，將調味汁，乾辣椒油、小米椒、香蔥段和腰花拌勻，即可