糖尿病患者多吃這8種蔬菜，血糖穩得住！

公開日: 2018-10-17

都說蔬菜健康，多富含維生素、礦物質和膳食纖維，是人們每日不可少的食物，但是對於飲食需要嚴格控制的糖尿病人來說，可不能亂吃蔬菜。

很多蔬菜在降血糖方面都有很好的幫助。那麼，哪些蔬菜是糖尿病的「天敵」呢？今天小編就來給大家推薦幾種常見的「天敵」蔬菜。

8種糖尿病人適合吃的蔬菜

菜花

菜花清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃。而且菜花中富含礦物質鉻，鉻能有效地調節血糖，改善糖耐量。但是需要提醒的是，菜花不宜煮得過棉過爛，否則會導致營養成分的流失。

豌豆

豌豆和菜花一樣，富含鉻，可促進胰島素分泌。

青椒

這是讓很多人意外的選項。事實上，青椒中的曬元素能促進細胞對糖的吸收，令餐後血糖不致上升過快。可調節血糖。

空心菜

有研究表明，空心菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。

蠶豆

蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐後血糖值，神奇的是，它還能預防高血壓併發症。

圓白菜

圓白菜中富含維生素E，可以促進人體內胰島素的分泌和形成，進而調節血糖。

山藥

這主要是從中醫理論出發的考慮，中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關，正好對應。

四季豆

但是需要提醒，四季豆一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟，不然很容易發生中毒事件。

糖尿病患者控制飲食並不是單純控糖，而應該控制總熱量攝入，同時均衡營養攝入，少量多餐，戒煙限酒。應該制定飲食計劃，稱重飲食，定時定量進餐，每日的總熱量攝入要量化。

適宜的蔬菜可以適當多吃，除了以上提到的蔬菜外，比如含大量胡蘿蔔素的胡蘿蔔們、具有豐富煙酸可以作胰島素激活劑的萵苣以及有良好抗血小板聚集，降低血凝作用的黑木耳。