大家好，歡迎回來觀閱小編的原創文章，今天繼續為大家輸出有質量、有內涵的最新資訊，喜歡的朋友歡迎點擊關注。
文 | 米粒媽 （公眾號 米粒媽愛分享）
白開水，一種來自古老東方的神秘飲料，包治百病。不光咱們中國人愛喝白開水，這個習慣也正在影響歪果仁。
最近，有個義大利小哥哥在畢業典禮上說：
「在中國，不管我的身體有任何的不舒服，中國同學都為我推薦多喝一點開水，發燒了喝開水，胃痛喝開水，壓力大也喝開水，現在我才發現，中國的開水厲害的不得了。」
厲害了，走向世界的我大中華白開水！
有點扯遠了，前幾天米粒吹空調感冒了，米粒姥姥發微信叮囑我，多給孩子喝白開水。我也沒在意，後來跟我的醫學碩士閨蜜聊起這件事，她的結論簡直顛覆了我的認知。
多喝水真的可以讓感冒好得快嗎？
她說：感冒時多喝水固然重要，但是，多補充蛋白質和蔬果，更是感冒時加速身體修復的關鍵！
感冒時，為了幫身體補充水分一定要多喝水，尤其是發燒、出汗缺水的時候，更要多喝水，或補充電解質液，以平衡因高燒冒汗而流失的電解質。
電解質怎麼補充？
吃點蔬果，蔬菜水果含有豐富的電解質。喝點湯，湯裡的鹽份也能補充電解質。天然椰子水也含有豐富的電解質。但是，如果你的感冒癥狀是：喉嚨痛、流鼻涕或鼻塞，多喝水並不能加速身體的修復！
水份的重要性在緩解喉嚨乾癢，或是補足發燒流汗時所流失的水分。
可是感冒時，更重要的是提升身體免疫力。這時候就得補充蛋白質與蔬果，以好的蛋白質、維生素、植化素（一種天然的化合物質，能有效改善亞健康、預防「三高」），補足身體所需要的營養，只有補充足夠的營養，感冒才能好得快！
尤其感冒時鼻塞、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽，雖然不會影響腸胃道消化功能，但會讓味覺、嗅覺變鈍，嘴裡也常有苦味，食慾變得很差。
這時候得以補充優質蛋白質為首選，例如：雞蛋、蝦，必須攝取到人體所需的必須氨基酸，增加身體免疫球蛋白質，有助增強免疫力，才能讓身體趕快好起來。
感冒時究竟該吃什麼？
好消化的蛋白質「感冒時要吃清淡些」，這句話應該所有人都會背了。但明明感冒時，味覺、嗅覺都鈍鈍的，吃什麼都沒有胃口、食之無味，為什麼還要吃得清淡呢？
其實，「清淡飲食」的目的是為了降低腸胃道的負擔，讓身體全力與病毒打仗，不讓身體花太多力氣在消化食物上！
也就是這裡所謂的「清淡」，其實指的是容易消化吸收，能輕易獲得營養的食物。
因此，牛排雖然具有優質蛋白質，也能補充體力，但是脂質含量多，不易消化，就不適合正在感冒中，免疫力不佳的身體。
而魚肉，就是容易消化的優質蛋白質，尤其是深海魚類，除了有優質蛋白質外，還有大量的Omega-3脂肪酸，可以幫助身體對抗發炎、感染的狀況。
其中深海魚中的鮪魚，含豐富的硒，而硒正是維持身體免疫系統最重要的營養素之一。
此外，魚肉中還含有能大大提升身體免疫力的維生素B6與B12。所以，魚肉毫無疑問是想要感冒趕快好起來必吃的食物第一名！
針對喉嚨痛的感冒患者，冰冰涼涼又好吞咽的優酪乳則是最適合的優質蛋白質來源。許多研究都指出：優酪乳中的益生菌能夠有效提升免疫力，加速身體修復，擊退感冒。
此外，比起雞肉，雞湯更適合感冒中的病人食用。
雖然雞湯中的蛋白質沒有雞肉多，但是熱熱的雞湯可以沖掉感冒時喉嚨常有令人不舒服的黏液，讓病人覺得比較舒服。
而大塊肉類原本就比較不容易消化，此外感冒就醫時，醫生常會開胃藥搭配感冒藥一起吃避免傷胃，但胃藥會抑製胃酸分泌，降低胃消化肉類的功能。
燉雞湯的時候，最好在湯裡再加上能幫助身體抗發炎、提升免疫機能的蔬菜、辛香料。
如：紅蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蔥、大蒜等，這些食材除了能讓雞湯更美味，還含有豐富的植化素與含硫化合物，能有效強化免疫系統，幫助身體戰勝感冒。
富含植化素的蔬果有一種對抗感冒的神器：β胡蘿蔔素。它主要存在紅黃色或深綠色的蔬果中，如：胡蘿蔔、南瓜、西蘭花、菠菜等。
基本上，顏色越鮮艷的蔬果， β胡蘿蔔素含量越高。
β胡蘿蔔素能強化喉嚨及鼻子的黏膜，提升對病毒、細菌的免疫力，對抗感冒。米粒媽特別推薦一個預防感冒的私房蔬果汁：胡蘿蔔蘋果汁！
每每家裡一有人感冒、喉嚨痛，趁癥狀還輕微時，米粒媽一定會去準備「胡蘿蔔蘋果汁」，全家一人一杯。
胡蘿蔔的β胡蘿蔔素，加上蘋果的維生素C、檞皮素能幫助抗氧化，抑製感冒癥狀簡直神效。
一有感冒前兆，趕緊一日三餐都喝一杯，不只能減輕感冒癥狀，有些時候還能直接擊退感冒！
胡蘿蔔蘋果汁食譜材料：胡蘿蔔半條、小蘋果1顆、老薑4-5片
做法：
1. 老薑加500ml水煮沸後放涼；
2. 胡蘿蔔和蘋果洗凈、削皮、切塊；
3. 把胡蘿蔔、蘋果和跟老薑水一起放進果汁機，攪打成汁即可。
維生素C多多的現榨新鮮果汁維生素C是抗氧化物，除了能提升身體的免疫系統，還可以強化上呼吸道黏膜，讓黏膜組織更強壯，感冒就能早點好。
因為維生素C不耐高溫的特性，所以最好的攝取方式就是直接吃新鮮水果，如柑橘類、奇異果、草莓、鳳梨、石榴等。
此外，在感冒這種非常時期，可以用果汁代替新鮮水果，雖然果汁缺少纖維質，但能降低腸胃負擔。
酸酸甜甜的果汁如奇異果汁、柳橙汁等都有豐富的維生素C，且酸甜味道能夠刺激食慾、去除口中的苦澀味。
老粉一定知道，米粒媽並不建議用果汁代替新鮮水果，但感冒時喝現榨新鮮果汁是一個很容易能補充維生素C及水分的好方法。
感冒時的飲食
感冒時除了要多吃上述三類食物外，還應該依感冒癥狀來調整飲食：
發燒、發冷：補充水分，選擇營養價值高、好消化的食物
發燒時要選擇容易消化、吞咽的餐食。發高燒時消化功能降低，容易食欲不振，但是對蛋白質、維生素A、B1、C、鈉的消耗量卻增加。
可以通過果汁、優酪乳、液狀食物等方式來補充水分及營養。
很多人習慣發燒時隻吃白粥，可是隻吃白粥容易營養不足，最好在粥裡面加點蔬菜丁並打兩個雞蛋或加點小魚進去，營養補給才能跟得上。
如果孩子真的沒有胃口，直接買原味優酪乳放進冰箱冷凍庫冰3個小時，就可以吃了。
別擔心，感冒吃冰凍優酪乳不僅營養價值強過清粥太多，而且還能有退燒的功效，感冒吃凍優酪乳一點都不奇怪，還科學得很呢！
適合的食物：芒果汁、木瓜汁、奇異果汁、凍優酪乳、蔬菜雞蛋粥、南瓜玉米牛奶濃湯。
鼻水、鼻塞：攝取蛋白質和維生素強化免疫力
修復黏膜、提升免疫力，需要蛋白質，以及蔬果中的β胡蘿蔔素及維生素A、B、C。
有鼻塞、流鼻水的感冒癥狀時，最適合來碗薑絲魚湯或薑絲蛤蜊湯。魚、蛤蜊都是優質蛋白質，能補充體力，加快身體修復。
其中蛤蜊還含有豐富的鋅，除了能提升免疫力，還能修復黏膜組織。
料理這些湯品時，最好加些辛香料，如老薑、蒜、洋蔥、大蔥，不只能夠抑製發炎、增強抗氧化的效果。而且這些辛香料還能促進血液循環，又因為氣味強，對舒緩鼻塞特別有效。
適合的食物：薑絲魚湯、薑絲蛤蜊湯、蔥白鬍蘿蔔雞湯
喉嚨疼痛、咳嗽：選擇容易吞咽的食物以及維生素A、C
大蔥、大蒜等辛香料，雖然具有強效殺菌力， 適合在感冒時食用。不過，喉嚨疼痛、咳嗽時就該避免這類較刺激的食材。
這時候應該選擇不刺激喉嚨，不需咀嚼就能食用的濃湯。尤其是用能強化黏膜，富含β胡蘿蔔素的胡蘿蔔或是南瓜，能強化黏膜，把胡蘿蔔、南瓜跟牛奶打成汁，做成法式濃湯，是很不錯的選擇。
此外，也需要補充能修復黏膜的蛋白質及維生素A、C，最好做成口感較軟嫩的料理，或直接弄成流質用喝的，會比較容易入口。
適合的食物：胡蘿蔔濃湯、南瓜濃湯、胡蘿蔔蘋果汁、蒸蛋、奇異果汁、原味優酪乳
最後米粒媽簡單把感冒時的飲食用三個觀念來總結：
富含蛋白質與維生素的食物；含充足水分的食物；容易消化的食物與料理法；此外，感冒常有不同癥狀，像是高燒、喉嚨疼痛、鼻塞、流鼻水等。依照不同感冒類型與癥狀來攝取所需的營養素，就能讓感冒更快恢復。
對此，大家如何看待此事？歡迎在下方評論？
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室