入伏天喝綠豆也有講究，並不是所有的食物都可以和綠豆一起吃

夏季暑熱盛行，綠豆湯，是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆含有豐富的蛋白質、B 族維生素和礦物質，夏天喝綠豆湯不僅有清熱解毒、消暑利水的作用，還能補充被汗液帶走的水溶性維生素和礦物質。

夏季喝綠豆湯除了可以解暑，還可以預防三高，綠豆中含有的多糖成份具有增強血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一個促進血脂平衡，從而保護心血管健康。這種球蛋白和多糖還具有促進體內膽固醇分解的作用，因此可減少人體對膽固醇的吸收，從而起到一個預防三高的作用；兩者一結合，可大大的減少夏季高溫突發心絞痛，冠心病，動脈硬化等一些心臟疾病發病的機率。

但是食用綠豆湯也是有禁忌的。

首先綠豆湯不能和蝦一起吃：蝦和綠豆不建議放在一起吃，蝦是屬於寒性食物，綠豆也是降火的食物，兩者放在一起會寒上加寒。蝦和綠豆放在一起吃對腸胃是非常不好的，建議如果吃蝦的話還是單獨煮比較好一點，可以適量放一點生薑下去。

其次綠豆湯不能和蕃茄一起吃：綠豆不可以和蕃茄同食，以免損傷人體元氣，引起身體不適。最好是間隔1-2個小時以上，避免蕃茄中的果糖在胃內停留時間過長引起發酵導致胃脹難受，還有要注意的是蕃茄和綠豆都是性涼之物，建議少吃，特別是腸胃受寒的人。