炎炎夏日，綠豆湯只有喝對了方法才會降脂、祛濕、消暑

夏季暑熱盛行，綠豆湯，是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆含有豐富的蛋白質、B 族維生素和礦物質，夏天喝綠豆湯不僅有清熱解毒、消暑利水的作用，還能補充被汗液帶走的水溶性維生素和礦物質。不過在飲用綠豆湯的過程中也有一些地方需要注意，否則不僅達不到消暑解毒的功效，還會對身體造成傷害。具體看看以下幾點：

綠豆湯不宜冰鎮飲用：將綠豆湯煮熟，待涼了後放入冰箱過段時間食用則涼爽無比，這是人們常喝綠豆湯的方式，殊不知冰鎮過的綠豆湯易傷脾胃，對於本身就寒涼體質的人群則更加危險！

不能空腹喝綠豆湯：從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

不要食用加了鹽的綠豆湯：煮綠豆湯時，可以適量加點冰糖，但不可加鹽，因為鹽會將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉，從而降低綠豆湯本身的性能！

最後小編再給大家介紹一個最解暑的綠豆湯做法：用熱水煮綠豆湯，煮沸後三五分鐘盛出湯來，湯是碧綠澄清的。這種綠色的綠豆湯，豆皮裡溶出的多酚類物質還沒氧化，其清熱解毒功效最強，若要清火的人可趕緊喝掉。