高血壓（hypertension）是指以體循環動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特徵（收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合征。高血壓是最常見的慢性病，中國有數億的高血壓人群，也是心腦血管病最主要的危險因素。正常人的血壓隨內外環境變化在一定範圍內波動，在整體人群，血壓水準隨年齡逐漸升高，以收縮壓更為明顯，但50歲後舒張壓呈現下降趨勢，脈壓也隨之加大。
一、高血壓控制好一樣長壽
目前，對高血壓病還缺乏徹底根治的特效手段，因此高血壓的預後比較差。有些患者以為得了高血壓病就與長壽無緣了。其實，談「壓」色變是完全不必要的。高血壓是動脈粥樣硬化性心腦血管疾病的重要危險因素之一。老年人對此必須高度重視，否則很難做到長壽。高血壓是終生疾病，不可能根治。但只要注意改善生活方式，堅持長期服用降壓藥物，就能達到健康長壽的目的。
二、高血壓控制需要藥物與生活方式乾預結合
單純性收縮期高血壓主要發生在鹽敏感的老年人中。也就是說，有鹽敏感的老人吃鹽可能引起高血壓，而對鹽不敏感的老人則不存在這個問題。低鹽飲食可使血壓有很大的改變。適當增加運動鍛煉，降低體重，減低膽固醇，戒煙限酒，對改善血壓狀況有很大幫助。老年人改善生活方式以後，仍不能使血壓下降，應在醫生指導下，合理選擇降壓藥物。治療目標是將血壓控制在１４０／９０毫米汞柱以下。「我命在我不在天」，只要老人養成健康的生活方式，堅持治療，得了高血壓照樣能長壽。
三、飲食乾預是高血壓日常乾預重點
高血壓病患者飲食調養的目的是通過膳食中營養素的調節，使心排出量恢復至正常，並使總外周阻力下降，最終使血壓恢復或接近正常。其飲食調配應注意以下幾點：
1、限制鈉鹽攝入，增加鉀的攝入。
中國人每天攝入鹽量約15克(2．5克食鹽相當於1克鈉)，明顯偏高。流行病學統計資料表明，每天吃15克食鹽者，高血壓病發病率約為10％，如再增加2克食鹽，則高血壓病發病率又提高2倍。故高血壓病患者每天攝入食鹽量以5克～6克為宜。另外，高血壓病患者應適當增加鉀的攝人量，有利於鈉和水的排出。食譜中鈉和鉀的比例以1．5：1較為合適。香蕉、橘子汁、花生、豆類及豆製品中均含有豐富的鉀。但對於有腎臟疾病的高血壓病病人，吃高鉀膳食時應慎重，以免因腎臟排鉀障礙造成高鉀血症。
2、注意補充鈣和鎂。
補鈣有利於血壓降低，高血壓病患者除腎結石者外，每天應供給1克鈣(相當於碳酸鈣2．5克)。含鈣豐富的食物有脫脂奶、豆製品、蝦皮等。鎂對神經系統有抑製作用，還具有鎮靜和解痙功能，也可降低血壓。另外，服用利尿劑患者，尿鎂的排泄量增加，故應注意補充。含鎂豐富的食物有香菇、菠菜、莧菜、豆製品、蝦米、桂圓等。
3、補鋅限鎘。
鎘能升高血壓，鋅有拮抗鎘的作用。膳食中提高鋅／鎘比值，有利於高血壓病病人降低血壓。膳食中粗糧、豆類、堅果類中的鋅／鎘比值較高，可常食用。
4、注意限制熱能。
多選用低脂肪、低膽固醇食物。控制總熱能攝入，避免肥胖，保持理想體重(理想體重(千克)＝身高(厘米)-105)，對高血壓病防治十分重要，故肥胖者首先要減體重。另外，高血壓和高血脂、動脈硬化往往互為因果，或同時在一個人身上出現。因此，高血壓病和心臟病患者也應注意控制脂肪和膽固醇的攝入，宜選用不飽和脂肪酸，每天攝入膽固醇應少於300毫克。
5、蛋白質的供給一般不宜嚴格限制，以魚類和大豆蛋白為宜。適當增加海產品攝入量。
6、養成良好的生活習慣。
戒煙，戒酒，不食用有刺激性的調味品，不喝濃茶和濃咖啡。還應多吃水果、蔬菜，多吃含纖維素多的食物，保持大便通暢。必要時可補充維生素C和維生素B6等。注意吃飯定時定量，少吃多餐，晚餐要少而精，清淡易消化。
科學用藥、合理膳食，適度運動，高血壓病人一樣可以長壽的，而且健康長壽，減少併發症。
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