一根蕃薯，2個雞蛋，不蒸不煮，筷子一攪，分分鐘做出饞人甜點

今天和大家分享一個蕃薯非常好吃的做法：蕃薯烙，它的特點就是香甜酥脆，不到十分鐘就能做出香甜可口的小零食！

我們準備一個蕃薯稍微大一些，準備兩個雞蛋，把蕃薯洗凈去皮，切成一厘米見方的小丁裝入碗中

打入兩顆雞蛋，再加入三大杓玉米澱粉，加入澱粉，能夠使做出來的蕃薯烙更加酥脆

也可以用土豆澱粉攪拌均勻備用

接下來呢我們把鍋中的油燒開備用，這個油量要沒過平鋪的玉米烙就可以。準備一個平底鍋，把鍋燒熱之後我們關火，然後在鍋的表面刷上一層油，防止粘連，倒入蕃薯丁，用筷子盡量把它攤平。

平鋪之後呢我們把燒開的熱油澆在蕃薯丁上面，用中火炸就可以大約炸1到2分鐘就好了！整個蕃薯餅飄起，我們把它翻面，之後用鏟子向下按壓，使整個餅炸得均勻，炸至兩面金黃後出鍋，這樣我們的蕃薯烙就做好了