民以食為天。
現代人對吃的越來越注重了，前幾天就有網友給堂堂留言，說前段時間家人從外地買來了很多蓮子，問堂堂蓮子有什麼好處，和哪些食物搭配比較好。
今天堂堂【微信搜索zlndjt123】就來給大家聊一聊。
蓮子味苦、寒，歸心、腎經，有清心安神、交通心腎、澀精止血的功能。
古人認為，吃蓮子在延緩衰老、養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面具有一定的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。
《本草綱目》記載：
蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。
土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其權輿也。
昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。
現代研究表明，蓮子心的主要成分為蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼等生物鹼及木犀黃酮苷、金絲桃苷、芸香苷等黃酮類。
具有降血壓、抗心律失常、抑製血小板聚集、抗氧化及清除活性自由基、抗心肌缺血、鬆弛平滑肌、強心、防止腦缺血損傷、改善急性肺損傷及肺纖維化、中樞抑製、降血糖等藥理作用。
降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。
強心安神
蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼。
味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
蓮子的吃法很多，它可以搭配其他食材做成各種湯、羹，這裡就列舉其中幾個蓮子的營養吃法。
蓮子營養吃法
1紅棗蓮子湯
材料：蓮子60克，紅棗120克，糖200克
做法：
01 紅棗洗凈。
02 湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。
03 放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
功效：養心補脾，熬夜者補腎最宜。
2銀耳蓮子羹
材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克
做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效：羹濃味甜。有潤肺養胃的功能。
蓮子除了用來煮粥、煲湯之外，它裡面的蓮子芯泡水喝也非常的不錯。
蓮子芯泡水喝的功效
1降低血壓
科學家從蓮子芯中提煉出蓮心鹼結晶，這種物質能夠起到短暫的降低血壓的作用，但是如果轉變成為季銨鹽之後，降壓的功效就會增強並且效果也會更加的持久。
除此之外，蓮子心中還含有非結晶生物鹼Nn-9，這種物質也是具有比較強的降壓作用。
科學家在貓、狗還有兔子等動物身上進行了食鹽，發現在這些動物身上注射之後會令身體快速的產生耐受性，起到快速降壓的作用。
所以通過實驗我們也可以發現，蓮子心中所含有的生物鹼能夠有效的釋放組織胺，令周圍的血管進行擴張，起到很好的降壓作用。
2強心作用
除了降壓的作用之外，服用蓮子心泡水之後對於心臟也具有很好的促進作用。
上文所提到的蓮子心所含有的非結晶生物鹼Nn-9不僅能夠起到降壓作用，對於心臟的保護作用也非常的出色。
非結晶生物鹼Nn-9在進入身體之後會導致外周血管出現擴張的情況，並且對於神經也具有一定的作用。
3安 神
日常生活中，如果出現了睡眠品質不好或者是失眠多夢、心煩氣躁的情況，泡上一杯蓮子心水能夠有效的改善這種情況。
也可以在每天睡覺之前的一個小時服用一杯蓮子心水，這樣一晚上的睡眠品質都會非常的好。
雖然蓮子芯泡水喝的味道並不是很好，但是這是一種對於身體具有非常好的保健作用的良藥。
堂堂提醒：
需要注意的是，蓮子性寒，所以不適合長期服用，特別是不適合那些身體體質偏寒的患者、糖尿病人、一些便秘、腹脹，還有腎病的患者也並不建議大量服用。
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