陰雨傷脾胃 幾物來幫忙

脾懼濕，胃畏寒，恰逢雨水濕冷氣象，氣象又時冷時熱，更讓脾胃病高發。在春天的雨季，很多人的脾胃顯得十分虛弱，各種腸胃疾病也找上門了。不同人群體質不同，究竟該如何調理好自己的脾胃呢？

胃陰虛

用山藥養陰益氣

春季是多雨時節，廣東省第二中醫院副主任中醫師黃漢超表示，濕氣一重，脾胃運化不及，容易堆積體內，出現水濕困脾的情況。此時，陰虛人群的脾胃功能不好主要表現為胃陰虛，常見的如胃中嘈雜、泛酸、口乾、便秘等。此時，可適當吃多點山藥。

山藥味甘，不僅健脾益胃，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。還能滋陰利濕，潤滑收澀。另外，山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效，可治肺虛氣陰不足、久咳虛喘等。

食療有方養生保健

石斛麥冬山藥燉水鴨

材料：石斛15克，麥冬10克，山藥30克，水鴨500克，生薑3片。

做法：水鴨斬件，用生薑和鹽醃製片刻，上述材料洗凈，水2500毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。

功效：滋陰去火，對胃中嘈雜、口乾、便秘等癥狀效果較好。

脾氣虛

用鯽魚補氣健脾

老年人脾氣不足，運化水濕功能也會減弱，脾氣虛主要癥狀有腹脹、飲食減少、身倦無力、面色萎黃等。脾氣主升，脾氣虛則氣虛下陷，可兼見久瀉不愈、胃下垂。黃漢超表示，此時應食用補氣健脾的食材，如鯽魚。

鯽魚含有大量的蛋白質、脂肪、維生素A、B族等，營養價值較高。從中醫的角度講，能利水消腫、益氣健脾、解毒。脾胃虛弱、少食乏力、嘔吐或腹瀉、脾虛水腫、小便不利、潰瘍等疾病，都可以通過鯽魚食療得到緩解或治療。

食療有方養生保健

黨參白朮砂仁煮鯽魚湯

材料：黨參30克，白朮10克，砂仁5克，鯽魚1條，生薑3片。

做法：鯽魚去鱗及內臟，洗凈後燒鍋下油，煎至兩面金黃色，加水2500毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。

功效：健脾益氣，對慢性胃炎、胃動力不足者較為合適。

脾陽虛

用紅參溫脾養血

脾陽氣虧虛濕邪困阻者，一般為寒濕，也有濕邪久居化為濕熱者，臨床主要癥狀為泄瀉、腹脹、黃疸、口中乾苦、小便黃赤、舌苔黃膩。脾氣虛宜健脾利濕，黃漢超表示，此時可食用一些溫脾養血的食物，如紅參。

紅參是人蔘的熟用品，有非常好的大補元氣的作用，同時可以益氣攝血。特別是對於常年氣血不足的老年人來說，吃紅參還有補血益氣的功效。在補益脾血時，可試試以下方子：

食療有方養生保健

紅參巴戟天乾薑燉牛肉

材料：紅參、枸杞各10克，乾薑20克，巴戟天15克，牛肉500克。

做法：牛肉切成小塊，水500毫升，放入上述材料，蓋好燉盅蓋，隔水蒸燉2小時後下鹽調味即可飲用。

功效：溫脾養血，對畏寒肢冷、腰膝酸軟、乏力者有較好的調理功效。