中國慢病研究：喝茶能防中風，這種茶效果最好！

近期，浙江省疾病預防控制中心王浩等人發表的一項新研究表明，飲茶可以降低中風（腦卒中）發病風險。分析結果顯示，在調整了人口社會學因素、生活方式、體質指數（BMI）、腰圍和收縮壓等多個危險因素後，腦卒中發病風險隨日均飲茶克數的增加而降低。而且這種保護作用，在現在吸煙者、不飲酒者和中心性肥胖者中更強。

與非每周喝茶者相比，日均飲茶0.1~2.9 克、3.0~4.9 克和≥5.0 克者罹患腦卒中的風險依次降低7%、12%和21%。

在日均飲茶≥5克者中，吸煙者、不飲酒者和中心性肥胖者的腦卒中發病風險降低尤其明顯，依次降低29%、30%、40%；而不吸煙者、不飲酒者和非中心性肥胖者的發病風險依次僅降低3%、4%和14%。

該研究使用「中國慢性病前瞻性研究」浙江省桐鄉市數據，剔除基線時自報患有惡性腫瘤、心臟病、腦卒中和糖尿病的患者後，最終納入30~79歲53916 人進行分析。平均隨訪 7.26 年期間，1487名男性和1769名女性被新診斷為腦卒中。

調查顯示，桐鄉居民最主要的飲茶品種為紅茶（79.78%），其次是綠茶（20.08%）。調查對象中，每周飲茶者的比例為31.27%，其中男性和女性分別為60.24%和10.30%。

目前飲茶預防腦卒中的內在機理尚不完全清楚，可能與茶葉具有降低血壓作用有關，而控制血壓是預防腦卒中最常用的措施之一；其次可能與茶葉中的兒茶素通過調節血漿一氧化氮的濃度起到保護血管內皮細胞有關；再者可能與茶葉中茶氨酸的保護作用有關。

本研究結果顯示，每日飲茶至少5克，可以使腦卒中發病風險降低21%，提供了關於中國人飲茶和腦卒中關係的直接證據。

一項薈萃研究對來自14個（美國5個、日本4個、荷蘭3個和芬蘭2個）前瞻性隊列研究的51萬名居民隨訪11.5年，共發生腦卒中10192例。分析結果顯示，每天飲茶3杯能使腦卒中發病風險降低13%。

另一項薈萃研究包含了22個（歐洲地區9個、美國7個和亞洲地區6個）前瞻性隊列對85萬名居民隨訪研究，結果顯示每天飲茶3杯能降低腦卒中、腦梗死和腦出血的發病風險，但與腦卒中死亡無關。（李璐整理，參考資料：王浩，杜懷東，胡如英，錢一建，王春梅，謝開婿，陳玲琍，潘東霞，卞錚，郭彧，俞敏，李立明，陳錚鳴，浙江省成年人飲茶與腦卒中發生關聯的前瞻性研究[J]，中華流行病學雜誌，2018，39(9)：1200-1205）