立秋了 貼秋膘了！立秋潤燥為主 慎貼秋膘

剛過完「七夕」佳節，緊接著就「立秋」了。「立秋」是是二十四節氣中的第13個節氣，一般在每年的8月7號、8號或9號。民間素有「立秋」「貼秋膘」的說法。貼秋膘更是我國的一種傳統習俗，但你了解「貼秋膘」是怎麼來的嗎？有什麼說法和講究嗎？貼秋膘的正確方式又是什麼呢？

「貼秋膘」的來歷？

俗話說「夏天過後無病三分虛」，夏季氣象炎熱，人們普遍食慾不佳，多數人會體重減輕。但在中國古代，尤其是唐朝、元朝、清朝等朝代，以胖為美。夏季因此也被叫做「苦夏」。而立秋後，氣象慢慢轉涼，食慾漸增，人們就通過吃肉的方式，想把夏天身上掉的"膘"重新補回來，這就稱之為"貼秋膘"。

「貼秋膘」有哪些好處？

「貼秋膘」起源於清朝，在北方地區流行更甚。中醫講究春夏養陽、秋冬養陰，秋天進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。而對於北方人來說，秋季進補，更可以為冬季的禦寒、保暖做好準備。

而且，立秋過後，也快到秋收時節了，這個時候進補，可以讓身體更加有乾勁。

「貼秋膘」也是有講究的

「貼秋膘」顧名思義就是要「吃大肉」，「以肉貼膘」白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等大魚大肉是傳統的貼秋膘的方式。

但是現在人群較之前生活方式、飲食結構都有很大的改變。而且，夏季酷熱，很多人多食用清淡、寒涼的食物，極易造成脾胃功能減弱。盲目大量進補，會加重腸胃負擔，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥狀。而對於肥胖和「三高」人群而言，更不宜大魚大肉，只會加重病情。

立秋潤燥為主，慎貼秋膘。

秋季需要進補，但進補需要給脾胃一個適應期。在大量進補之前，可以適當吃些富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能。而且，立秋之後，氣象逐漸乾燥，秋天進補應多吃生津養陰、滋潤多汁的食物，辛辣、油膩的食物盡量少吃。百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等都適宜食用。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。