步驟1
先將蕃薯用清水清洗乾淨，然後上鍋蒸15分鐘左右，蒸熟即可，用筷子可以輕鬆戳進來即為蒸熟
步驟2
將蒸好的蕃薯晾涼，去皮後放入料理機中，加入適量的水一起打成蕃薯泥
步驟3
在廚師機的料理盆中加入糯米粉，蕃薯泥和糖
步驟4
再加入適量的溫開水，加溫開水可以使面更勁道，更好吃
步驟5
然後啟動廚師機，2檔揉面10分鐘左右即可，糯米粉不會像麵粉那樣能揉起團，用廚師機揉的只是將所有的材料都混合均勻，揉完之後還需要自己再揉成團，沒有廚師機就直接用手揉面，揉成光滑麵糰即可
步驟6
這是揉好的麵糰
步驟7
將揉好的麵糰分成大小均勻的小劑子，然後按壓成小圓餅，放在吸油紙上，以防粘黏，起鍋熱油，油熱後放入蕃薯餅，小火慢慢煎至兩面金黃色即可，也可以放多一些油，用炸的方式，炸至餅浮起來就可以了
步驟8
做好的蕃薯餅，撒上一些白芝麻，熱的時候外殼酥脆內部軟糯香甜，非常好吃，冷了以後軟軟的甜甜的也很好吃哦
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