芝麻蕃薯餅

因為喜歡動手做美食，對於新上市的廚房小家電總會特別留意。這不，最近朋友給我推薦了一款由蘇泊爾公司生產的煎烤機，小巧不佔地，烹調方式多樣。對於熱衷做小吃的人來說，這機子無疑是廚房的寵兒，完全能代替煎鍋了，用電的方便省時，也不用時刻關注火候，兩... (展開)

芝麻蕃薯餅的做法步驟

1. 稱量好所有食材，準備開工；

2. 糯米粉和白糖倒入大盆裡，加上1克鹽，加點鹽和麵糰，風味更好哦，鹽能將甜的味道激發出來；

3. 蕃薯去皮切薄片，放入蒸鍋中大火蒸熟，趁熱搗成蕃薯泥，蕃薯一次可以蒸多一些，搗成泥冷卻後用保鮮袋放入冰箱冷藏保鮮，使用之前取出，在微波爐加熱一下即可，蕃薯泥趁熱倒進糯米粉裡；

4. 雙手塗抹一點食用油，將蕃薯泥和粉類揉成柔軟的麵糰；

5. 揪一塊麵糰，搓圓再摁扁，做成餅狀，盡量將所有的蕃薯餅做均勻一些，等會煎製時才會同時熟透；

6. 白芝麻用盤子盛起來，將蕃薯餅兩面都在芝麻上輕輕用力壓一下；

7. 讓白芝麻均勻黏在蕃薯餅上面；

8. 煎烤機接通電源，倒入食用油，用刷子塗抹均勻，將蕃薯餅整齊放入煎盤內；

9. 遮上煎烤機蓋子，選擇餡餅煎烤模式；

10. 中途打開蓋子觀察一下，若煎至兩面焦黃色，可以提早將煎烤機斷電，若是不熟，可以調節增減時間按鍵，特別方便；

11. 將煎好的蕃薯餅夾起，趁熱吃，軟糯香甜，但凡看見這款小吃，兩眼放光，非要嘗一嘗才罷休，做法其實超簡單。

12. 成品圖