夏日養生，5種西洋參膳食了解下

西洋參性涼味甘，偏於養陰，適合夏季服用。服用西洋參可直接乾嚼、沖茶泡水，這樣的「懶人模式」滋養效果是很不錯的。

並且西洋參葯膳食譜非常豐富，既可享受美食，又能滋養身體。

今天向大家推薦5種夏日首選葯膳：

1、西洋參蜜棗茶

功效:平肝火，清腸熱，老少鹹宜。家庭中，煲一點作茶來喝，價錢既廉，可預防若乾小疾病，健康有益。如是請客，煲一點以代甜露，新鮮別緻，相信會倍受讚揚。

用料：西洋參10克切片，蜜棗10個。

做法：將西洋參放入悶鍋燉，待水滾後將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。

2、西洋參蜂蜜湯

功效：祛火、防暑、防便秘。

用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克。

做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼後倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時取食。

3、冰糖杏仁燉西洋參

功效：清甜可口，潤肺養顏，四季皆宜。

用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可。

4、西洋參蓮子湯

功效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養心的功效；配以西洋參，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。

原料：西洋參10克，蓮子（去芯）50克，冰糖適量。

做法：西洋參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續使用2—3次。

5、西洋參瘦肉粥

功效：補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃，增強體質。

用料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。

做法：用悶鍋將水滾後放入已洗凈的米，大火煲約5分鐘；加入瘦肉及西洋參，待滾後再收慢火煲；煲半小時後取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。