每日一膳|處暑之後勿貪涼，這道葯膳溫補脾腎備起來

一句話養生：秋風含蕭瑟 處暑勿貪涼

今日推薦——桂皮山藥燜排骨

材料：豬排骨250克，肉桂皮5克，淮山250克，生薑數片，食鹽、生粉、生抽、花生油適量。

做法：

（1）豬排骨洗凈斬件，用食鹽、花生油、生粉、生抽醃製10分鐘；淮山去皮切寸段。

（2）熱油起鍋，下生薑及肉桂皮爆香，再放入豬排骨香煎至微黃，然後加入淮山翻炒。

（3）倒入適量清水，大火燒開後改小火燜煮20分鐘，然後大火收汁，食鹽調味即可。

專家點評：

肉桂皮又稱官桂或香桂，味辛甘，性熱，具有補元陽，暖脾胃，除積冷，通經脈的功效，是最早被人類使用的香料之一。山藥味甘性平，具有補脾，養肺，固腎，益精等功效。二物作為輔料燜煮排骨，不僅味香誘人，而且能溫補脾腎，通經散寒，特別適合秋初夏末不慎貪涼引起的腹部冷痛及腹痛腹瀉等表現人群食用，其也是大眾的保健皆品。

小貼士：陰虛火旺之人及孕婦慎食。

本期值班醫師：

原嘉民，主治醫師，醫學碩士。擅長運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反覆口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。出診時間：大德路總院周三下午(西區5樓3號室)、周六上午(研修樓7樓3號室)。

「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【作者】 嚴慧芳

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~健康~每日一膳