這湯女人產後要多喝，補充營養，增強抗病力，還有催奶通乳的效用

時間過得很快，小孩子出生都有6個月了。期間雖然有手忙腳亂，有睡眠不足，但看著小孩子一天一天的長大，心裡還是美滋滋的。我在整個懷孕期和孩子出生後的一段時間，一有空餘的時間都會看很多書籍，資料。生怕由於自己的無知導致出錯。但對於我這個吃貨來說，美食。應該是健康的飲食也是我這段時間了解的最多的內容。越了解，我對我們老祖宗的一些經驗就越感到欽佩。產後的營養如何補充？我是一邊了解，一邊自己嘗試。其中有一個食材對於產後的女性（其實對所有女性）的營養補充是非常好的。這個食材就是鯽魚。非常平常。鯽魚含有豐富的蛋白質，常吃可以增強人體的抗病能力和體質。並且鯽魚湯對於產後女性來說還有一個好處，就是催乳通乳的效果。老一輩的人就常說，小孩沒奶吃，快煲點鯽魚湯。第二天馬上見效。今天我就和大家分享這碗營養湯--鯽魚湯。裡面我還加了些花生，和通草（據本草綱目記載通草專治乳汁不下）。

一、 看點

1、 通草、鯽魚、花生都具有催奶作用。

2、 如何煎魚煎到不破皮，熱鍋熱油不動很重要。

3、 煎好魚後轉大火加入開水，這樣煮好的湯奶白鮮香。

【食譜總覽】：

分量：2人份

品類：滋補湯

料理時間：90分鐘

難易程度：★★

【食材介紹】：鯽魚1條、大蔥半根、薑一塊、花生50克、通草5克、鹽3克。

一、 操作步驟

1、 鯽魚去除內臟，去魚鱗洗凈。大蔥切段、薑切片備用。

2、 熱鍋起油放入鯽魚煎至兩面金黃，如何煎出漂亮的魚？以下幾點一定要記住！

（1）鍋燒熱:放油之前先將鍋燒熱，魚是長條的，所以在魚頭魚尾放置的位置也要燒熱。（鍋涼的話，魚皮容易粘鍋）

（2）下魚的時候哪熱往哪下:剛才熱鍋的其中一角順著下魚，使魚放平後魚頭魚尾位置的鍋都是熱的。

（3）下鍋後不可立刻翻動:等一邊煎至金黃後,定型後再將魚反面。

3、 倒出多餘油。調大火，加入開水（這是魚湯能煮成奶白色的關鍵），大火煮開。加入蔥薑。

4、 移入瓦鍋中大火煮開後加入花生和通草轉小火燜煮60分鐘。煮好後放入鹽調味即可出鍋咯。

盛上來~一碗熱騰騰的鯽魚湯就可以喝啦！鯽魚湯味道鮮美，營養豐富，非常值得向大家推薦！常喝湯臉色也會更好哦！大家在家也試試煲吧！