中醫食療推薦-中年脫髮？了解中醫何-首烏當歸豬骨生髮湯

粵人無湯不上席，無湯不成宴」，無論春夏秋冬都離不開各種功效的湯水。養生在四時，中醫認為「春養肝，祛濕除困；夏養心，清熱消暑；秋養肺，滋陰潤燥；冬補腎，固本培元」。

廣東湯和廣東文化一樣，滲透著我們中醫膳食的文化，在嶺南文化裡體現的更為全面，它在防病、治病、養生中起到了很大的作用。

首烏當歸豬骨生髮湯

材料：何首烏 18克 當歸 10克 黃精 10克 紅棗 4個 豬骨 400克 鹽 適量

功效：湯中何首烏補肝腎，益精血，烏鬚髮，強筋骨。當歸養血、活血，潤腸通便。黃精滋腎潤肺，補脾益氣。紅棗健脾養血，陳皮健脾理氣，豬骨壯骨補虛。所以該湯有養血補腎生髮的作用，湯中加紅棗、陳皮、健脾理氣，使生髮湯不會過於滋膩。腎虛血虛脫髮，可選首烏當歸生髮湯。對於腎虛血虛所致的脫髮，鬚髮早白均有療效。

（不建議胃脘脹悶、腹脹、便溏、痰多、濕熱、寒濕重的人群服用。）

做法

1. 將何首烏、當歸、黃精、陳皮與紅棗稍微沖洗一下；
2. 豬骨剁小塊，入鍋煮開後撈出飛水備用；
3. 把所有材料放湯鍋，加足夠水，大火滾開後轉文火煲一個小時；
4. 調入適量食鹽便可飲用。