夏季上火，它倆一起熬，止咳又化痰，才十塊錢，有一個電飯煲就行

導讀：夏季上火，它倆一起熬，止咳又化痰，才十塊錢，有一個電飯煲就行。立夏將至，氣象變得越來越燥熱，很多朋友都出現了

嗓子冒火、喉嚨沙啞、口腔潰瘍、咳嗽有痰

的情況，我們如何通過吃來緩解這些上火的不適呢？不妨花5分鐘跟我學一道簡單零失敗的食養小方。

夏季氣象酷熱，引發夏燥，此時人就會容易上火。尤其是孩子和老人，夏季裡一不小心就熱到了，或一不小心就受了涼，很易感冒咳嗽。去年立夏前後，表哥的孩子總是咳嗽有痰，他聽說川貝能止咳，就給孩子做了川貝枇杷膏，可沒想到，孩子吃了咳嗽得更厲害了。這到底是怎麼回事呢？其實，川貝枇杷膏適用的是風熱乾咳，如果是有痰的咳嗽，它反而會助痰濕邪，而且川貝性寒涼，不是所有人都能用的。

後來用了一個用於暑熱止咳化痰的良方，冰糖檸檬膏，孩子喝了一整天，咳嗽竟然好了。

歷來就有一杓膏滋，十碗葯的說法，冰糖經過熬煮與檸檬互助互益，能潤喉生津、潤燥利咽、止咳化痰。在家自己熬製過程中，連一滴水都不用加，完全用鮮檸檬熬製而成的，更沒有任何添加劑，所以

這種膏方孩子、老人、甚至是孕婦都能用，對煙酒過多，熬夜，用嗓過度的朋友也很適合。它味道像果汁，顏色像可樂，小朋友也非常容易接受，還解決了孩子夏天不愛喝水的問題。

接下來就給您說說這冰糖檸檬膏的做法，家裡有一個電飯煲就行。夏天易上火，每天吃一杓它，才花5毛錢，清熱解暑，簡單零失敗。

冰糖檸檬膏

【準備食材】冰糖檸檬膏需要準備檸檬2個，我稱了一下，大約300克、老冰糖450克，檸檬和冰糖的比例為1：1.5就差不多。

【製作步驟】

1.清洗檸檬。檸檬用溫水浸泡10分鐘，再用鹽把檸檬搓洗一遍，這樣可以把檸檬徹底清洗乾淨，避免檸檬上殘留有果蠟。檸檬味酸微苦，不能像其它水果一樣鮮食，卻有生津解暑、潤肺止咳的作用。夏季濕濁鬱積就會生痰，因此，夏季上火咳嗽時，將冰糖檸檬膏加溫水，也可助痰順利咳出。很多人夏季暑濕較重，沖一杯冰糖檸檬膏泡的水，還能緩解神疲乏力，祛暑季濕氣。

2.切片去籽。把清洗乾淨的檸檬去頭去尾，取檸檬中間部分，切成厚度適中的片，用牙籤或小刀把籽兒挑出來。需要注意的是，檸檬片也不用切得太薄，不然一經燉煮全化了，沒有果肉也不好看了。

3.擺放食材開始煮製。將處理好的檸檬片、老冰糖分層放入電飯煲中，最下邊一層放檸檬片，鋪上一層冰糖，以此類推重複疊加擺放。

不用加一滴水，都擺放好後，選擇電飯煲熬粥或煲湯程序，用時1個半小時。利用這個程序小火慢燉的工作特點。

如果沒有這兩個程序的電飯煲不建議使用，容易熬過頭髮苦。冰糖清熱潤肺，養陰生津，食用冰糖對肺燥引起的咳嗽、口瘡、都有很好的食養作用。因此在暑熱感冒咳嗽的食療方中常作為藥引。與化痰止咳的檸檬搭配，二者合用更能增大潤肺止咳的作用。冰糖從性狀上可分單晶冰糖和多晶冰糖，建議您用多晶老冰糖，也稱老冰糖，它是沒有經過脫色提純加工的糖類，單晶冰糖並沒有上面所說的補益效果。

4.中途翻動。熬煮1小時的時候，我們可以打開電飯煲的蓋子看一下，檸檬的顏色已經為琥珀色了，如果水有要煮乾的跡象，可以適當加一點水，也不要過多。翻動好後繼續煮製，程序的最後半個小時，要勤開蓋看看，如果糖已經很粘稠了，就可以結束程序，以免糊鍋。

5.冷卻儲存。製作成功的冰糖檸檬膏體濃稠醇厚、顏色深褐發亮，能拉起長長的絲。冰糖檸檬膏稍冷卻後密封，放入冰箱冷藏室保存。盛放器皿提前要用熱水燙煮消毒，晾乾無水，不要使用金屬類的器皿。食用方法是取1杓檸檬膏於杯中，加入十倍溫水稀釋，攪拌均勻即可飲用。

【小提示】每次食用時都要用乾淨無水無油的杓子取用。因為自家做的無添加，不要存放過久。因檸檬酸性成分較多，脾胃不好的朋友少食、也不要空腹食用。小朋友喝完後漱口，防止糖分過多引發蛀牙。

這道適合暑熱感冒咳嗽的冰糖檸檬膏材料簡單，製作起來簡單零失敗，您不妨試試。在製作過程中，您有任何疑問，都可以留言給我。

夏天到了，我們要為全家做好預防夏季上火的功課，我會持續分享一些關於暑熱感冒咳嗽調理的文章給大家，您還有潤肺止咳的小妙方嗎？也請把經驗分享給大家吧！

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