肉醬蝦皮燒冬瓜
冬瓜,它肉質潔白,脆嫩多汁,吃起來肉肉的口感,真會讓你覺的就是在吃肉呢,冬瓜不僅清熱解暑,利尿,消炎,還有減肥,降脂,美容養顏的功效。另外一個重要食材就是蝦皮,別看它個個小小的,人家可是補鈣小能手呢,骨頭湯算什麼,它才是真正的補鈣王!孩子特愛吃,身高蹭蹭漲!跟冬瓜真是天生一對,加入肉醬燜燒的冬瓜,那味道更上一個等級,味道更香醇,吃起來可是一點點也不油膩。燒好的冬瓜一上桌,孩子搶著吃,連碗底的湯汁也沒有放過,直接舀了米飯倒進去,拌勻後吃光光了。喜歡的就來嘗試一下吧。
食材
冬瓜600克
蝦皮20克
肉醬45克
蒜5克
小蔥3棵
鹽2克
第一步
備料
主要原材料準備
第二步
切片
冬瓜洗凈後去皮,切稍厚的塊。
第三步
熗鍋
熱鍋涼油,下大蒜熗鍋。
第四步
爆香
入蝦皮,中小火炸香。
第五步
烹炒
煎至冬瓜兩面微黃。
第六步
燜煮
下肉醬,翻炒均勻;加入適量的清水,燜煮8分鐘。
第七步
調味
湯汁快收乾的時候,加鹽調味;翻炒均勻後出鍋裝碗,表面撒蔥末即可美美的享用啦。
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