秋天養生正當時！吃點這種「花」，活血益氣又生津養胃

李商隱作詩曰「昨夜西池涼露滿，桂花吹斷月中香」。可見，秋日桂花盛開，芳香馥鬱。清香的桂花不僅可用作食材，可入葯，還可製作化妝品，用途多多，有益健康。

1、桂花入膳

桂花糕、桂花酒釀圓子等甜品食物相信大家都不陌生，桂花入膳，食物會散發桂花清香，甜食可去膩。桂花糕是擁有300多年歷史的我國的特色傳統小吃，不僅入口香甜，還能起到活血益氣、生津養胃的功效。

桂花茶。桂花性溫，泡茶喝對緊張的情緒有一定的舒緩作用，經常飲用，還有一定的調節自主神經紊亂的功效。但是這裡提醒，新鮮桂花雖好，卻不可直接泡茶喝。新鮮桂花泡茶喝可能會有一定的腥澀味，而且可能會帶有細菌和蟲卵，隻衝開水無法殺滅，花粉可能還會引起過敏。所以泡桂花茶，建議選取經過高溫烘乾的桂花，較為清香且安全。

桂白花椰菜肴。這裡推薦一道桂花膳食糯米桂花藕。

糯米200克，淘洗乾淨，用溫水浸泡約1小時。蓮藕800克，去皮洗凈，按節斷開，一端蒂頭切去露出藕孔。將泡好的糯米，與少量白糖拌勻，灌入藕孔中，用旺火蒸煮1小時，取出放涼後，切成約1厘米厚的藕片。

50克鮮桂花洗凈，與適量清水、100克白糖、2匙蜂蜜一同入鍋。大火煮沸後撇去浮沫，小火熬至稀稠合適，離火稍涼，澆於切片疊碼的藕片上即成。

本菜品具有補中益氣、散瘀止血之功效，可佐餐下飯，亦可做閑食小吃。

2、桂花入葯

桂花以花、果實及根入葯。秋季採花，冬季采果，四季采根，分別曬乾可儲存備用。根據《全國中草藥彙編》記載，桂花「辛，溫」，其實「辛、甘，溫」，其根「甘、微澀，平」。花能「散寒破結，化痰止咳」，常用於「牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛」；實（果）能「暖胃，平肝，散寒」，常用於「虛寒胃痛」；根能「祛風濕，散寒」，常用於「風濕根骨疼痛，腰痛，腎虛牙疼」。

如治口腔潰瘍，可取乾桂花2~3朵，研成細末，吹入口腔潰瘍處。

3、桂花釀酒

桂花釀酒由來已久，我國古代就有中秋飲用桂花釀酒的習俗。桂花酒清香甘甜，酒香醇厚，有開胃醒神、健脾補胃之效，被譽為藥酒之一，是補益類的酒。