桂花還能上餐桌 這幾道菜學起來

桂花是我國的名貴花木，其花香清雅，沁人心脾，除具有很高的觀賞價值外，尚能食用、藥用。中醫認為其具有潤肺、止咳化痰、潤腸通便、減輕脹氣、腸胃不適之功效，同時還可以美容養顏、潤腸通便、排除體內毒素。今天就為大家推薦幾款桂花小食譜。

桂花紅茶 取桂花、紅茶各適量。將同比例的桂花與紅茶一同放入茶壺中，注入90℃左右的開水沖泡，燜泡5分鐘後即成。此茶早晚各飲一次。有滋潤肌膚、增加皮膚彈性、活血化瘀、潤喉生津等功效。

桂花栗蓉粥 取栗子250克、糯米50克、糖、桂花若乾。栗子加水煮酥後去殼壓成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、白糖、稍煮，撒上糖桂花後食用。溫中散寒，暖胃止痛，補益脾腎。

桂花酒 鮮桂花100克，低度白酒1000克，冰糖30克。鮮桂花除去雜質、洗凈，乾燥。將桂花、冰糖放入密閉容器，倒入白酒，拌勻封存，30天啟封即成。可散寒消腫，止咳平喘。（上海中醫藥大學龍華醫院中醫預防保健科主任醫師 方 泓）

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