7道黑米補腎粥的做法

在營養學家看來，黑色食物是很好的保健食物，黑米是最常見的黑色食物，在古代是作為「貢米」，一般老百姓是吃不到的，黑米含有豐富的營養物質，是不錯的補腎食物，那麼，黑米怎麼吃補腎呢?

黑米養腎粥

寒冷季節裡，首當其衝的是補腎氣。在五臟與五行的關係中，黑色對應的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的好食材。下面為您介紹黑米養腎粥的七種做法。

1、黑米紅棗粥

做法：黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時；大米洗凈浸泡30分鐘；紅棗洗凈去核；枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

功效：黑米紅棗粥具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

2、八寶黑米粥

八寶，即蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料。做法：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑米用乾淨的水洗乾淨，加少量紫糯米放入鍋中，加乾淨的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時小心不時用杓攪動，以免糊鍋，待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化後裝碗即成。

功效：補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。

3、花生紅棗黑米粥

做法：黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。黑米和糯米淘洗乾淨，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

功效：營養滋補的保健品， 早晚分服，可用於各種原因所致貧血的輔助食療。具有滋陰養腎，養血生血的功效

4、黑米黑豆養生粥

做法：黑米兩小把、黑豆一小把、核桃仁兩個、黑芝麻半把、百合20片、薏仁兩把、大米三把、紅糖兩杓。把這些材料洗凈之後放入碗裡用溫水浸泡一個小時，然後放入高壓鍋裡加入食指兩個指節深的水煮。熬半小時湯色變粘稠之後關火，把鍋蓋蓋上悶一悶，快起鍋時放入紅糖熱一熱就可以享用啦。

功效：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有補腎固腎氣的作用。

5、牛奶黑米粥

做法：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。將黑米淘洗乾淨，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。

功效：此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加入10枚大棗，補益氣血的功效更佳。

6、黑米桂圓粥

做法：黑米60克，桂圓肉12克，紅糖適量。黑米洗凈，放入鍋內，加適量清水，大火煮沸後，轉小火煮至八成熟；加入桂圓肉，繼續煮成稠粥，調入紅糖即可。

功效：此粥養心安神、補腎益精。

7、黑米桂花粥

做法：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。

1．黑米洗凈，浸泡6小時；紅豆洗凈， 浸泡1小時；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝乾備用。

2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。

3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

功效：有補腎養腎的功效。

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