脆鮮綠嫩，清熱利濕的絲瓜！

絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C。

大家都知道，人蔘是公認的最好的補身體的食物，因為它價格高，所以它不是百姓餐桌上的家常菜。人蔘中有一個很重要的營養就來自於，恰巧絲瓜中含有皂甙，正是有這個皂甙，才有很大的滋陰壯陽的作用，所以大家不要懷疑絲瓜的食用價值。

健康搭配

蛤蜊絲瓜是一道特好的菜，在花蛤的肉裡面有著蛋白質、無機鹽、糖類以及維生素A、B1、B2等，而且花蛤的鈣含量在海鮮中可是佼佼者哦！對女性來說，多吃絲瓜也能起到美容去皺、保持皮膚彈性的功效。

絲瓜對於我們來說可以是挺重要的一種蔬菜了呢，經過上面的介紹，你對絲瓜有沒有更深的了解呢？