看圖解說，從茶友的三款白毫銀針，點評福鼎白毫銀針的標準長相！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於一點號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

今天的文章，要解答一個新茶友的問題。

這個問題就是，都是同一個年份——2018年的白毫銀針，為什麼顏色上的差別會很大呢？

隨著茶友的問題，發來的是他親手拍的、在不同的三家店裡，買到的三款2018白毫銀針的照片。

村姑陳細細看了圖片，果然，差別很大。

茶友看到的是，三種銀針的顏色差異很大，而村姑陳看到的，是三種銀針不僅顏色不一樣，連形狀也不一樣——體型，結構，都差很多。

當然，外行看熱鬧，內行看門道，一般的人是看不出它們三個在體型上和形態上的不同的，但村姑陳可是「二班」的，一眼就看分明了，並瞭然於胸。

迅即，跟這位新茶友一一詳解了這三張圖片當中的三種銀針的差異。並得出了結論：唯有第三種銀針，才最接近福鼎銀針的外觀標準。

聽罷村姑陳的解答，茶友說，我原來還以為第二種銀針最好。

言下之意，沒想到前兩種銀針，包括他最看好的第二種銀針，不是福鼎出品的可能性居然很大。

是的，「一班」的人來看這三款銀針，選一和選二的大有人在。至於最接近福鼎白毫銀針外觀的第三，「一班」的大多數同學們，肯定覺得是賣相最差的，是不選的。

那麼，村姑陳這個「二班」的，究竟是因為什麼，才選了三，棄一和二呢?

理由呢？

01

銀針一，如圖所示，芽頭瘦弱、細長，乾癟，像一個發育不良的毛孩子。背略彎，彎腰駝背，身體扁塌塌，彷彿被生活的千鈞重擔快要壓垮的樣子。

芽身上，白毫薄，顯灰色，稀疏，遠望白毫不明顯。好似昨夜的雨疏風驟，把它身上的白毫，雨打風吹去了一半，隻留下另一半，孱弱地貼伏在芽身上。

它的白毫，基本上不白了，稱作灰毫銀針，恐怕更恰當。

銀針一的芽頭，底色呈深綠色，綠得暗，綠得淡，綠得舊，像一塊綠色的硯台，深沉而遲鈍。

這種綠，放在三年的老銀針身上，還稍微寫實一點點。而放在新銀針身上，顯這種綠色，那就是很不協調的。

像「半老徐娘」喜歡畫的半面妝，看起來那麼突兀，皇帝氣得好幾年不召見她。

（銀針一）

（2018太姥銀針）

銀針一，是外觀最不像福鼎銀針的一款「銀針」。

在村姑陳的推測裡，它可能都不是福鼎的針，有極大的可能，來自外省。

美麗的彩雲之南，甚或西南三省交界處，據傳近些年亦效仿福鼎種樹采銀針。

這款針，細瘦如斯，白毫稀至此，芽頭灰至此，想一想「淮橘為枳」的典故，想是雲、貴、川地界所出罷。

02

銀針二，也是一款不怎麼像福鼎銀針的銀針。

它與銀針一相比，芽身的顏色，綠了很多，不再灰敗、枯朽。

整個身體，都是綠色的，是一種軍裝般的綠色，這種顏色，放在小朋友眼中，一下就能聯想到解放軍叔叔。

但是，這種綠色，仍然不是福鼎銀針的標準色。

就像黃色不是柿子成熟的顏色，橙紅才是熟柿子的標準色一樣。

並非一沾到綠，就是福鼎銀針的固定色調。這種偏黃色系的軍綠，就不是福鼎的銀針該有的顏色。

軍綠，黃綠，跟竹綠，翠綠，是不一樣的兩種綠。

（銀針二）

（2018太姥銀針）

並且，銀針二，讓人一看圖片，就感覺到它的黃綠色身體，是因為它身上的白毫太薄、太短、太細，細薄軟，連身體上的底色都蓋不住。

白毫銀針，顧名思義，白毫勝雪，白毫蓋針，看上去，白毫首先入眼才對。但銀針二，明顯是白毫短，稀，薄，細，與白毫銀針四個字的風情，一點不搭。

這種白毫，幾乎略等於無。

另外，銀針二，身材不好看。瘦，長，扁塌塌。像幾個月沒吃飽飯的樣子。

面黃飢瘦，這四個字，說的就是它。

（2018太姥銀針）

這樣的銀針，饑寒交迫的樣子，內質單薄，如何能泡出福鼎銀針那樣香滑的稠湯呢？

想來是福雲六號，或者外山的什麼茶樹的芽吧。

這種漂亮的、通體光滑的、不帶小葉殼的針，單獨的針，裸針，跟福鼎銀針，扯不上關係。

雖然它全是針，葉片少，很招普通的、不了解福鼎白毫銀針的客人喜歡，但是，村姑陳仍然要大聲申明，這真的不是福鼎針。

至於是哪裡的，鄰縣的可能性最大。

03

銀針三，一眼望去，就是福鼎的血緣。

首先，它不像銀針一和銀針二一樣是裸針，它不是祼針，不是單針，它帶著小葉殼，是福鼎白毫銀針一旗一槍的標準結構。

（銀針三）

（2018太姥銀針茶青）

（2018太姥銀針茶青）

旗，是指包裹住銀針芽頭的那片葉子——初綻的，才裂開個縫的、恰巧能護住銀針芽頭的葉片。

槍，是指銀針的芽頭——最中間的、最直的、最粗壯的、最胖的、包裹最緊實的、最飽滿的、頂尖上有個小硬勾的芽。

這是福鼎銀針的標準長相。

請各位看官記牢了。

有的時候，出於出口或者加工高端茶的需要，有的福鼎白茶大廠，會給銀針抽針，就是把小葉殼剝下來，把護「旗」給剝下來，隻留一根「槍」。

被剝了葉片的福鼎銀針，隻餘下光溜溜的身子，筆直的粗壯的身子——是一根縫衣針般的造型。

這種抽出來的純針，跟前面的兩種銀針：銀針一和銀針二，外觀上有相似之處——都沒有葉片，只有裸針。

但是，就算是抽出來的福鼎銀針，跟外省的或者外縣的針，還是有很大的不同——它更粗，更壯，更肥，更直，更飽滿，它鼓鼓囊囊，它豐盈肥碩，它白毫密布得像一層厚厚的糖霜，它的白毫，是真的白，銀白，如銀似雪，是純正的，帶著貴族氣息的尊貴白銀色。

福鼎的白毫銀針火了。

火了之後，它的近親就多了，山寨版也層出不窮。

今天一天，就看到了兩個山寨的版本，相信列位看官，還看到過更多的，更離譜的山寨銀針。

那些山寨貨，咱們就不一一詳述了。

為了不再上當受騙，請大家記住福鼎銀針的標準長相吧：

胖胖的，直直的，頭頂有小硬勾，身上白毫密集，芽身鮮綠，遠遠望去似一片白雪堆積在綠草地上。

像小蔥拌豆腐，一青二白。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。