保健食品和藥品有什麼區別？保健食品應警惕虛假宣傳

購買保健食品的熱潮，隨著傳統的新春佳節又起一波。春節過去了，家裡多多少少都囤了或「被囤」了一些保健食品。可別老說長輩，現在青年人也很熱衷於購買保健食品：買點青汁通便養顏，熬夜久了吃幾片螺旋藻，外賣吃多了來幾盒減肥酵素……您是不是很容易就掉到坑裡，拿著保健食品說明書，來比對自己的「癥狀」，越看越覺得有必要來一盒？

其實，保健食品是一類特殊食品。區別於普通食品，它們一般有明確的食用量、食用方法、適宜和不適宜人群；區別於藥品，它們不能治療疾病，更不能替代藥物。保健食品常以片、膠囊、口服液、軟膠囊、顆粒、茶等屬性存在，從外觀和組分上，普通消費者很難把保健食品與藥品區別開，老百姓也容易有「反正比吃藥安全，吃了能保健」的觀念，甚至把「改善健康」或「緩解癥狀」理解為「治療疾病」，那是很危險的。若確診為某種疾病，應以臨床治療為主，而不能寄希望於吃保健品來治療。

保健食品和藥品有什麼區別呢？

1.性質不同。

藥品具有藥性甚至允許其有一定程度的毒副作用，但保健食品要求具有營養性，且不能對人體產生急性、亞急性或慢性危害。

2.效用不同。

藥品是用於治療疾病，有嚴格的適應證和/或禁忌症；而保健食品只是食品，沒有治療作用，只是調節人體機能。

3.生產要求不同。

藥品的生產能力和技術條件，都要經國家有關部門嚴格審查，並通過藥理、病理和病毒的嚴格檢查及多年的臨床觀察，經有關部門鑒定批準後，方可投入市場。而保健食品無需經過醫學臨床試驗等便可投入市場。

4.生產過程中的質量控制不同。

藥品必須在製藥廠生產，對生產過程的質量控制要求很高；而保健食品屬於食品，可以在食品廠生產，生產標準低於藥品。

5.說明書和廣告宣傳要求不同。

藥品一定要有經過CFDA（國家食品藥品監督管理總局）批準的、詳細的使用說明書，對適應證、禁忌症、注意事項、不良反應都有說明要求；而作為食品的保健食品，適合一般人群，尤其是存在營養缺乏或需要提高身體機能的人群，但在廣告中不能出現所謂的「治療疾病」相關的信息。

保健食品應警惕虛假宣傳

不合規的保健食品常有虛假宣傳，說它能「治療高血壓」「擺脫糖尿病」「治癒關節痛」 ，緊緊抓住人們「吃食品、治疾病」的心理。

有人可能會疑惑：我明明看見朋友圈裡小張的媽媽吃了XX降糖食品非常有效啊！其實，若是某保健食品如此「有效」，必須要警惕裡面是否非法添加了藥物。

保健食品基質複雜，配料較多，添加化合物的手段和類型層出不窮，即便是專業檢測機構，也需要不斷更新技術儲備，才能應對檢測需求。

例如：宣稱其功能為緩解風濕痛的保健食品，被檢出含有大量解熱鎮痛類化合物；降糖類保健食品可能非法添加甲苯磺丁脲、格列苯脲等降糖藥物；聲稱具有消炎止痛功效的保健食品，可能添加抗生素類化合物，容易使人們在不知情的情況下服用、濫用抗生素，導致身體產生耐藥性；聲稱改善睡眠功能產品可能會非法添加地西泮、硝西泮等鎮靜催眠藥物；聲稱抗疲勞、增強/調節免疫的功能性飲品和抗疲勞類保健食品，可能會非法添加那紅地那非、紅地那非、伐地那非等藥物。

而對於長期飲酒、加班熬夜、膳食不規律、食物品種單調、全素飲食等人群，營養缺乏的風險確實很大。如果生活方式調整有難度，那還是可以補充一些營養素補充劑來補充維生素、礦物質，或者用一些功能型保健食品來提高人體機能的。

（本文來源於復旦大學附屬華山醫院微信公眾號 作者為復旦大學附屬華山醫院臨床營養科註冊營養師田芳 圖片來源於網路）

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