福山生物獨家贊助「營養生物技術與營養靶向食品」分論壇！

好消息！

由中國營養學會、亞太臨床營養學會、中國疾病預防控制中心營養與健康所、農業部食物與營養發展研究所、中科院上海生科院營養科學研究所主辦的第十四屆全國營養科學大會暨第十一屆亞太臨床營養大會、第二屆全球華人營養科學家大會即將於2019年9月20-22日在南京國際博覽會議中心開幕。

本屆大會緊密圍繞「營養科學與臨床實踐」這一主題，邀請了百餘位國內外專家學者、行業資深人士與行業同仁展開對話交流。大會還設了近40個專題分論壇，邀請國內外優秀企業分專區展示最新成果與技術，增強產學研聚合效應，攜手推進營養學科和健康產業融合發展。

其中，由中國營養學會營養轉化醫學分會主辦、深圳福山生物科技有限公司獨家贊助的「營養生物技術與營養靶向食品」分論壇將於22日上午進行，福山生物劉光偉博士將進行「基於營養基因組學的靶向食品」主題分享。

屆時，該論壇將整合多學科交叉技術，從營養科學前沿理論、營養轉化的生物工程基礎、營養產品製造關鍵技術、營養製品工藝技術、營養食品的開發與應用、營養評價與營養支持技術及其應用、信息技術與精準營養轉化等方面多維度、多角度的介紹營養科學從基礎到應用轉化的最新理論和技術。同時重點圍繞營養生物技術在營養靶向食品研發及應用中的重要作用開展專題討論，包括營養代謝的靶向調節、基於營養基因組學的靶向食品、調節腸道功能的靶向食品開發及應用等。

出席嘉賓及其演講主題

（1）糜漫天

《營養代謝靶向調節》

糜漫天：陸軍軍醫大學教授、博士生導師。國家生物醫藥領域863項目首席專家，享受國務院政府特殊津貼。擔任中國營養學會營養轉化醫學分會主任委員、中國研究型醫院學會營養醫學專業委員會主任委員、中國人民解放軍營養醫學專業委員會主任委員和重慶市營養學會理事長等重要學術職務。2014年被授予「全國優秀科技工作者榮譽稱號」，2016年被中央軍委表彰為「全軍優秀共產黨員」，2017年獲「中國營養科學傑出貢獻獎」，2019年獲評「重慶市首屆創新爭先先進個人」。

主要科研方向：營養與代謝性疾病、軍事特種營養和軍人健康強健與綜合訓練保障。先後承擔包括863項目、國家科技重大專項課題、軍隊重大專項、軍隊重大創新工程專項、國家科技支撐計劃項目等高級別課題40餘項。獲中華醫學獎一等獎、二等獎各1項、重慶市科技進步一等獎2項，軍隊及省部級科技進步二等獎7項。發表SCI論文90餘篇。申請、授權專利約50項（已授權約40項）。主編出版專著、教材、譯著及科普著作15部。先後招收培養碩、博士研究生120餘名。

（2）鄧澤元

《食品功能因子穩態化技術與應用》

鄧澤元：博士，教授，博導。現任南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室副主任。贛鄱英才555工程人才、江西省新世紀百千萬人才工程人選，江西省主要學科學術與技術帶頭人，獲得國務院特殊津貼。中國營養學會營養轉化醫學分會副主任委員，中國農學會微量元素與食物鏈分會副理事長，中國糧油學會營養分會副會長，江西省營養學會理事長；J Agri. & Food Chem., J Food Biochem.，《食品科學》、《食品安全質量檢測學報》、《農產品加工學刊》編委。現已完成國家和省部級項目40餘項，發表SCI論文150餘篇，主編十二五規劃教材《食品營養學》與《功能食品學》；獲國家發明專利20餘項，省級科技進步一等獎2項，省級技術發明二等獎1項和省自然科學三等獎1項。主要研究方向為營養、保健與功能食品。

（3）王慧

《多組學技術與營養研究》

王慧：教授、博士生導師，上海交通大學醫學院公共衛生學院院長，國家傑出青年基金獲得者，中科院百人計劃，中國青年女科學家獎獲得者，上海市三八紅旗手，上海市優秀學術帶頭人，上海市領軍人才，科技部主動健康和老齡化的科技應對重點專項「個人健康監測大數據雲平台」項目負責人。長期從事慢病防控、營養與食品安全基礎和應用研究，在Nature Genetics、Gut、EHP、PNAS、Clin Cancer Res等國際雜誌發表SCI論文120餘篇，申請專利24項（授權14項），成果轉化7項，形成國家、行業標準8 項，獲計算機軟體著作權登記1項。現任國務院食品安全委員會專家委員會委員，食品安全國家標準審評委員會微生物分委會主任委員，中國營養學會營養轉化醫學分會副主任委員，中國毒理學會食品毒理學專業委員會副主任委員，上海市預防醫學會副會長等。

（4）葉興乾

《調節腸道功能靶向食品及應用》

葉興乾：博士，教授，博導。浙江大學，農業技術推廣中心主任，新農村發展研究院副院長，浙江省農產品加工技術研究重點實驗室、農業部農產品貯藏保鮮質量與安全風險評估實驗室主任。中國果蔬加工分會、浙江園藝學會、農產品質量安全學會副理事長。主編十二五規劃教材，主持國家自然科學基金、863重點、科技支撐等項目多項，發表論文300多篇，其中SCI論文150篇，總他引1500多次，ESI高引論文6篇,H 因子33。獲國家二等獎1項，省部級一等獎6項，二等獎4項。主持開發牛奶成份快速分析儀屬國內首創，楊梅加工技術國內領先水準。柑橘加工廢棄物提取功能因子，成功實現產業化，實現柑橘罐頭加工排放水的全回用和清潔生產，技術國際領先。

（5）單毓娟

《營養緩釋與微膠囊技術及應用》

單毓娟：哈爾濱工業大學教授，博士研究生導師。國家科技部項目評審專家、教育部學位論文評審專家。中國營養學會食品與烹飪營養分會委員。主要研究方向：（1）食源性活性成分與慢性病防治；（2）飲食、腸道菌群與健康;（3）益生菌開發及應用。主持國家自然科學基金3項。近5年發表SCI收錄論文20篇。主編科學出版社系列規劃教材2部，副主編（主審）教材多部。獲國家授權發明專利1項。曾獲省政府一等獎1項、二等獎3項。

（6）楊敏

《數字化技術在膳食調查及營養評估中的應用》

楊敏：浙江大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授，中國營養學會理事，浙江省營養學會常務理事。主要研究方向:（1）肥胖與慢性病的治療型生活方式乾預；（2）校園健康：大學生體重管理和生活方式乾預；（3）基於網路的健康教育及健康管理。曾作為研究骨乾參加 「十一五」「十二五」代謝綜合征防治國家支撐項目研究；發現FTO基因遺傳變異與中國人的飲食偏好相關；極低出生體重增加成年肥胖的風險；開發了基於「治療型生活方式乾預（TLC）」理論的代謝綜合征專家乾預系統；先後獲得國家知識產權局授權實用發明專利4項，實用新型專利2項，軟體著作權2項。

（7）梁麗

《基於蛋白質組裝體的功能因子共包埋技術及應用》

梁麗：教授，就職於江南大學食品科學與技術國家重點實驗室食品學院。2006年獲得復旦大學高分子化學與物理專業博士學位。之後，進入加拿大拉瓦爾大學（Laval University）食品科學與營養系從事博士後研究工作。2011年加入江南大學食品學院和食品科學與技術國家重點實驗室，研究方向為食品蛋白與營養，主要從事大分子組裝、蛋白質結構與功能性、功能因子包埋和保護方面研究。2012年入選中組部「青年千人計劃」。目前承擔國家自然科學基金等項目研究，已發表學術論文論著三十餘篇。

（8）劉光偉

《基於營養基因組學的靶向食品》

劉光偉：深圳福山生物科技有限公司醫學總監兼總經理醫學助理,中國營養學會會員，註冊營養師。吉林大學臨床醫學學士，首都醫科大學神經生物學博士。畢業後先從事了2年臨床工作，後在北京宣武醫院老年病醫療研究中心任助理研究員，從事帕金森病發病機制研究。參與過多項國家自然科學基金、國家重點研發計劃的研究，發表論文20餘篇，其中5篇為SCI收錄。

（9）劉軍

《宏基因組檢測與精準營養》

劉軍：華大基因腫瘤事業部產品部監測產品經理，華南理工大學博士，主要研究方向：腫瘤基因組液體活檢技術，腫瘤監測產品，腸道微生態產品等。

屆時，眾位專家學者將會為我們開啟怎樣的學術盛宴，又會就營養靶向食品激起怎樣精彩的思維碰撞，9月22日，敬請期待！

附錄Ⅰ 第十四屆全國營養科學大會暨第十一屆亞太臨床營養大會、第二屆全球華人營養科學家大會全流程

附錄Ⅱ 「靶向食品」理念簡介

靶向食品是由深圳福山生物科技有限公司於2016年首次提出的營養靶向乾預全新理念：

「利用慢病化學預防與營養基因組學的各種原理和組學技術，篩選食物中能夠阻止、減緩甚至抑製慢性疾病發生發展的活性成分，通過先進的富集技術和合理的組方設計，從而實現功能成分穩態化保持及靶向遞送的創新型現代食品。」

2017年5月24日，國家科技部印發《「十三五」食品科技創新專項規劃》，提出要「以基因組學和營養代謝組學等理論為依託，從分子水準揭示食品成分、功能因子和營養素的協同作用。並以此為基礎，進一步實現功能因子穩態化及靶向遞送技術研究，從而實現特定人群的營養食品及特殊醫學配方食品的生產」。「靶向食品」理念的提出完美地契合了大健康時代的發展要求！

福山生物通過全食物途徑「靶向食品」的廣泛應用，並對慢性疾病高危人群進行精細劃分，就能構建以基因型為基礎的靶向食品應用模式，即「基因型-表型-生物標誌物—靶向食品乾預」來精準降低慢性疾病發生風險的路徑。

2018年，福山生物「慢病營養靶向乾預」項目入選「2018民生示範工程」，知因果素品牌榮膺「中國靶向食品行業最具影響力品牌」。目前已推出的「知因果素」品牌靶向食品：西蘭花種子濃縮片和黑樹莓複合粉。