秋季美白補水，還可預防壞血酸症，吃它就對了

秋季想要美白補水的話，多吃絲瓜是可以起到很好的效果的哦！下面就跟著小編一起來具體了解一下吧！

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱。

絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

秋季怎麼吃絲瓜好

蒜蓉絲瓜

原料：絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花

做法：

1、絲瓜去皮、洗凈、切片；

2、大蒜一頭，去皮、洗凈、剁成蒜蓉，蔥花備用；

3、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味；

4、最後加入蒜蓉、炒熟即可。

特點：蒜香濃鬱，爽滑適口。

絲瓜鮮筍鯇魚片湯

材料：絲瓜250克、鮮竹筍100克、鯇魚肉300克、生薑4片。

做法：

1、絲瓜去皮切菱角形；

2、筍切薄片，沸水滾片刻，洗凈；

3、鯇魚肉切薄片，生油、生抽、生粉拌醃片刻。

4、在鑊中加水1250毫升（約5碗量）和薑，滾沸後，下瓜、筍、續下魚片，至剛熟，下鹽、油便可。

功效：絲瓜本身因纖維含量較高、蛋白質的類型良好，是防便秘、大腸癌、乳癌的佳蔬。合而滾鯇魚片為湯，鮮美可口，有清熱消暑、潤膚養顏的功效

肉片燒絲瓜

原料：絲瓜2根，肉片2~3兩，薑末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若乾。

做法：

1、絲瓜去皮、洗凈、切片；

2、肉片2~3兩；薑末、蔥花備用；

3、炒鍋燒熱放底油、薑末熗鍋將肉片炒變色；

4、放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色；

5、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味、少放一點白糖，炒熟即可。

特點：肉片滑嫩，營養豐富。

醬燜絲瓜

原料：絲瓜、臘肉、面醬、精鹽各適量。

做法：

1、將絲瓜去皮，洗凈切塊；

2、臘肉洗刮乾淨，切成肉丁；

3、將炒鍋置火上，放入油燒熱，下入肉丁炒香，加入面醬炒1-2分鐘左右，投入絲瓜燜燒；

4、絲瓜將熟時加入精鹽少許，翻炒均勻，再燜燒片刻，盛入盤內即可。

特點：臘鮮滑軟，味美可口。

清炒絲瓜

原料：絲瓜兩根，蔥花、鹽、雞精適量。

做法：

1、絲瓜去皮、洗凈、切片，蔥花備用；

2、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味，炒熟即可。

特點：清香、滑嫩、可口。

絲瓜燴蝦仁

主料 河蝦150g 絲瓜280g 輔料 紅椒0.2個 蒜2個 鹽適量 味精適量 水澱粉適量

1.把鮮剝殼去除腰線取出蝦仁，用生粉、鹽、米酒醃10分鐘，絲瓜切滾刀塊，紅椒、蒜切碎。

2.溫鍋放油，七成熱下蝦仁爆熟（蝦仁一變白就關火，蝦肉會保持柔嫩）。

3.把蝦仁先起鍋，留底油，入椒蒜繼續煸香。

4.放絲瓜翻炒2分鐘，途中加一點熱水使絲瓜保持水潤至熟，加鹽後再倒入蝦仁，放味精，淋上水澱粉勾芡即可。