雞蛋煎著香, 好多人都沒有吃過, 簡單又營養, 吃一次就上癮

今天這道菜是一道中國民間傳統家庭美食，由刺嫩芽烹飪而成。刺嫩芽是長在山野中全身長滿小刺的，摘的時候要格外小心。刺嫩芽的口感卻味美香甜，清嫩醇厚，野味濃鬱，是著名的上等山野菜，而且營養方面還特別豐富，搭配上雞蛋，特別香，很好吃，你們還在等什麼呢？趕快動手試試看吧！

刺嫩芽煎蛋

配料：

刺老芽 100克、雞蛋 兩個、花生油 80克、精鹽 2克、生抽 10克、料酒 10克、乾辣椒面 1克、大蒜籽 4粒

烹飪步驟：

1.先把食材準備好

2.刺嫩芽放入開水鍋中焯水3分鐘，撈起過涼

3.切碎後擠乾水份，把大蒜籽去皮洗凈切碎

4.雞蛋打散

5.放入刺嫩芽、鹽、料酒，攪打均勻

6.熱鍋倒油燒開，倒入蛋液煎熟

7.轉小火，放入大蒜籽和乾辣椒面煸香

8.淋入生抽炒勻，即可出鍋享用