用料:烏雞半個;黃芪5克;當歸1克;黨參5克;無核紅棗10克;枸杞5克;乾桂圓肉10克;薑塊適量;料酒適量;鹽適量
烏雞洗凈,用刀砍成塊,薑塊拍扁,黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓乾洗凈備用
鍋入水,大火燒沸,放入薑塊和料酒,把烏雞焯水,撈起用涼水降溫,沖洗乾淨油汙,控乾水備用
將烏雞放入砂鍋內,加薑塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓乾,大火煮開了以後撇去浮沫,蓋上砂鍋的蓋子,轉小火燉2個小時
放枸杞再煮10分鐘,湯好後,加入適量鹽調味,即可盛起食用
用料:烏雞半個;黃芪5克;當歸1克;黨參5克;無核紅棗10克;枸杞5克;乾桂圓肉10克;薑塊適量;料酒適量;鹽適量
烏雞洗凈,用刀砍成塊,薑塊拍扁,黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓乾洗凈備用
鍋入水,大火燒沸,放入薑塊和料酒,把烏雞焯水,撈起用涼水降溫,沖洗乾淨油汙,控乾水備用
將烏雞放入砂鍋內,加薑塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗、桂圓乾,大火煮開了以後撇去浮沫,蓋上砂鍋的蓋子,轉小火燉2個小時
放枸杞再煮10分鐘,湯好後,加入適量鹽調味,即可盛起食用