白茶持續升溫，但要嚴防這些亂象

【興茶網 資訊】對於剛剛過去的2019年上半年，如果要用一個詞來形容上半年的茶行業市場，興茶君認為「百花齊放」更貼切：除了精品普洱茶爭相釋放新勢能、中期茶在消費市場持續打開埠外，而大家熱捧的白茶持續釋放熱度，同樣引發了業界強烈關注。

消費者關注度高，白茶市場持續升溫

近幾年，經常逛展的朋友應該能感覺得到，各地茶博會的參展白茶企業呈燎原之勢，數量迅速增長，企業、資本持續發力白茶，勢頭強勁。毫無疑問，白茶的消費市場空間在繼續提升，眼下，白茶也越來越受到更多年輕消費者的關注與喜愛。

對此，一位在福鼎從事茶行業十幾年的茶商趙先生也感同身受，他告訴興茶君，相對烏龍茶、紅茶、綠茶、普洱茶來說，同樣作為六大茶類之一的白茶，體量在中國六大茶類中相對較小，長期以來主要是走出口外銷，在國內顯得頗為低調，甚至有點受冷落；但這幾年，白茶開始受到熱捧，福鼎白茶品牌價值也與日俱增，最直觀的感受就是茶葉產量與收購價持續攀升。

在前不久閉幕的2019深圳春季茶博會上，一位來自福鼎當地的參展商透露，今年春茶採摘時節，福鼎一些地區的鮮葉交易價格相比往年上漲了25%左右。「白毫銀針這種比較高端的產品，因為它主要是芽頭，它的採摘量也是很稀少，正常像福鼎這邊的新茶，做出來的話都要在2500~3300元一斤左右」

在茶博會現場，興茶君了解到，經過這幾年的大力宣傳，白茶的升值空間也越來越為市場所認可，一些有著3年、7年等不同年份的老白茶很受茶客的青睞；另外，價格在100元以下的一些時尚小規格產品也很受歡迎，很多年輕人會買來嘗鮮，主要是年輕消費群體能夠快速接受白茶這種清爽、鮮醇可口的口感。

如今幾乎每個茶葉城、茶葉店、茶博會，都能看到白茶活躍的身影，從默默無聞到火爆大江南北，白茶隻用了短短十來年時間。不得不承認，白茶確實火了，而且它還在繼續攻城拔寨，擴大其市場影響力。

簡單的白茶也變得「不簡單」了

但是，白茶躥紅的背後，一些市場亂象也時有發生，應該引起行業的足夠重視。

對於白茶市場，可以說是，一年一個價格，一年一個說法。關於白茶，不斷有一些「新概念」冒出。本來白茶不炒不揉，被譽為最簡單的茶，火起來後，一些無良商家也開始也趁「火」打劫，也讓這簡單的白茶也變得不簡單了。

吹捧野生，只是方便給產品提價？

在很多消費者眼裡，野生的食材就是最自然最綠色的，這個觀念可謂根深蒂固。藥材要野生，力道才足。茶也一樣，認為野生的就是自然、綠色的。一些不良茶商，正是利用了大眾的這些心理，大肆鼓吹宣傳野茶，各種打著「野生白茶」的茶品，充斥在市場之中。

實際上，這些打著「野生白茶」標籤的產品，能有幾個是用森林中的野生茶樹做的？有些商家，偷換了荒山茶與野茶的概念。也有些商家，更是將「野生」二字當做了提價的噱頭，用的其實就是普通茶園的茶葉。

20年、30年的老白茶，怎麼這麼多？

白茶由於是後起之秀，因此在一些概念以及炒作方面有很多「前輩的經驗」可以借鑒。興茶君覺得，適當講點故事，表達產品內涵是可以的，但純粹的忽悠，對白茶市場絕對是有害無利。

近年來，白茶「1年茶、3年寶、7年葯」的價值已深入人心，一些商家熱衷於強調白茶的「年份」，在一些茶博會上，不少寫著「老白茶」字樣的茶餅、茶盒等都被擺在顯眼的位置，乍一看，竟然不少都是標著20年、30年這樣年份的老白茶產品。

「目前市場上，出現了不少餅狀的老白茶產品。」某品牌茶企市場部負責人提醒茶友，「那些號稱存放了十年以上的白茶餅，就值得推敲了，因為白茶模仿普洱茶的工藝進行壓餅，是近幾年的事。」另外，他表示，還有一種「老白茶」也需要提防，「有個別商家會將部分陳年茶和一些新茶摻在一起，當作老茶賣高價。」

有業內人士表示，存放一些白茶確實是福鼎民間的一個習慣。但是，沒有哪個茶廠，會成噸的特意存放白茶，在白茶不火的年代，大批量存放白茶並不是福鼎茶企的傳統做法。

「市場上這些所謂二十年甚至三十年的陳年老白茶，如果是貨源充足、買多少有多少的架勢，消費者要注意了，這裡面肯定有『虛報年齡』的問題了。」一位在芳村從事白茶生意的陳先生表示，2009年前這些白茶茶廠還都沒有大量存茶的意識。換句話說，2009年前的白茶存到今天的並不太多。

防止「添亂」，讓白茶市場繼續保持活力

白茶市場的興起已經勢不可擋，但如何找準自身的定位，打造值得消費者信賴的亮點，仍是當下白茶產業需要面對的問題。

誠然，個別不良商家所引出來的亂象，會在短期內給如火如荼的白茶「添亂」。不過，我們也看到，如今白茶企業的品牌意識也越來越強，這也必然引導白茶市場走向更加規範、理性的市場。興茶君在此也建議廣大消費者在購買時還是要選擇有品牌的白茶產品，這樣品質與服務更有保障。

面對持續升溫的白茶，如何讓白茶市場繼續保持活力？該從哪些方面發力？也許是大家更為關心的問題，接下來，興茶君將繼續與大家一起探討。