老茶頭是不是熟茶？

普洱老茶頭

茶頭，又名「自然坨」，是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相比正常的熟茶，茶頭內含物更加豐富。

普洱熟茶要經過人工灑水渥堆發酵，在熟茶發酵的過程中，會根據需要，對茶葉定期進行翻堆解塊。

發酵中過程中，茶葉會析出果膠，果膠比較粘稠，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩，實在粘的太牢無法解開的就成為了「茶頭」。

老茶頭的口感

曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由於嫩度高，果膠含量高，而渥堆的時候能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖份。

老茶頭除了具有普洱熟茶的內質外，茶湯更加醇厚柔滑且甜度更高。老茶頭口感醇厚、甘甜順滑、極其耐泡，是熟茶中的必喝品之一。

老茶頭的功效

老茶頭也屬於普洱熟茶，在功效上也具有降三高、排濕氣的作用，同時果膠豐富，老茶頭在滋味風味上更加宜人。（來源：普洱茶山黑話，圖片來源：說茶網圖庫）

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