全國早餐圖鑑！廣東不是第一，最饞人的是它……

話說，你們最近有追一部劇麽？

不是流量級小花鮮肉，而是滿屏的美食，讓你哈喇子直流的——《早餐中國》！

一共35集，一集5分鐘，豆瓣評分7.8分。這次講述的主題特別明確，早！餐！

不是《舌尖上的中國》那種滿漢全席式的大場景，而是著眼於縣鄉之處的早餐攤，貼近生活，有人情味、有煙火氣息。讓人看了心情就會變好，然後下定決心明天一定要早起吃早餐！

而且，我第一次發現原來除了包子饅頭豆漿油條之外，竟然還有這麼多樣的早餐！先來說幾個我自己特別饞的，有興趣可以去瞅瞅，雲吃飯哦~

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貴州凱裡 & 酸湯粉

這一集真的讓我全程流口水(ˉ﹃ˉ)濃鬱的酸湯配上彈牙的米粉，用腳趾頭想都知道是好吃的！

貴州人獨特的酸湯粉，在砂鍋中倒入骨頭湯和秘製紅酸湯配好的湯底，再加入蓮花白、肉丸、西紅柿、香菇、鵪鶉蛋、豬肝以及米粉，大火煮上5~8分鐘，就能品嚐到。

而酸湯粉好吃的關鍵，在於一碗特製的蘸水料，把鍋裡的米粉撈進小碟中，再小口一口一口的嗦，隔著螢幕都能感受到那份酸爽！

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福建福安 & 水煎包

看到這個真的淚崩！最近一次吃到還是上大學的時候，食堂裡最好吃的東西了！

用很原始的柴火燒製而成的水煎包（店家的包子比我之前吃到大好多……唉……），在即將成型的時候加入涼水，一來防止溫度過高導致煎包變焦，二來也能保證包子的皮脆、多汁。

而煎好的水煎包，底部有金黃色的冰花，整個狀態就像在閃閃發光一樣！咬一口，滿嘴香，讓人回味無窮！

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台北 & 筒仔米糕

每天限量96個筒仔米糕，雖然是台灣常見的糯米小吃，但73歲的秋香奶奶卻做了近30多年。據說，是唯一的古早味。

這種裝在陶杯裡的糯米飯，質地類似粽子，但做法更為講究。糯米長米混合後與香紅蔥頭、醬油等炒香，再將蝦米、香菇、滷肉放入小筒，填上炒好的糯米料，蒸熟倒扣。

吃的時候，還會淋上些許甜辣醬及香菜，很是誘人。特別記得視頻裡一個食客說，從44公里外的桃園趕過來，只為這一口……

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陝西 & 漢中鍋貼

哈哈哈，講真！我是第一次見到這種形態的「鍋貼」！胖乎乎的，就像橫向發展的油條，外表金黃裡面沒餡，而是蓬鬆多孔的質地。

做的時候，主要是靠水（裡面還加了菜籽油的）蒸熟，但我覺得更像油炸？先出鍋的鍋貼口感偏綿軟，後出鍋的會更加酥脆。

別以為它就是光禿禿的麵粉，其實也是加了一點點「小心機」的，苦豆粉、芝麻、花椒粉等調成醬料，抹在鍋貼上增味，所以吃的時候也是鮮香適中，得味得很！而且，一大個只要1塊錢，實惠哭了！

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四川成都 & 紅油抄手

又一個讓人想吃到心癢癢的早餐！雖然全國各地都有成都館子、抄手賣，但這個原產地的看起來妥妥正宗不少~

抄手雖說也是餛飩，但卻實在很多，肉餡是肉眼可見的大，整個形態似一朵花。肉餡的配方也很講究，除了鮮嫩的夾縫肉，還要加花椒生薑水去腥提鮮，讓你從裡到外都能感受成都人火辣辣的熱情！

而且，這家店最奇特之處是早上賣抄手，下午桌板一掀，就化身為麻將館。吃著抄手，打著牌，這樣的日子簡直太奢侈！

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龍岩武平 & 客家簸箕粄

很像腸粉的一種米皮卷，客家著名的小吃，蒸好之後晶瑩剔透，細膩又嫩滑。

用來製作米皮的米要選擇老米，泡的時間也要久一點，這樣磨出來的米漿才會細密無顆粒。而至於內搭的餡料，每家店都有自己的秘方。

但在一般吃之前，客家人都會在簸箕粄上淋上一層蔥油，這是其他菜品沒有的獨特吃法。而一盤簸箕粄、一碗熱騰騰的葯膳湯，已成為當地大部分人的早餐首選。

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其實，除了上面這些，還有很多其他誘人的早餐！

但是，這些美味是需要早起才能找到的……愛賴床的可就無福消受嘍~

你的家鄉有哪些特色早餐？你早上最愛吃啥？

一起留言說說吧~

弱弱的問一句，有那種一覺睡到中午從來不吃早飯的人麽？