膳食纖維被推崇的真相

膳食纖維是食物中無法被人體消化分解的成分。

它並不具有任何營養價值，但是它留在腸道中卻發揮了許多作用：

包括能降低膽固醇以減少心血管疾病的發生、阻礙糖類被快速吸收以減緩血糖竄升等，其中膳食纖維最大的功能在於它對大腸癌的預防具有顯著的效果。

膳食纖維為什麼降膽固醇？

由於膳食纖維中有些成分如果膠可結合膽固醇，木質素可結合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預防冠心病的作用。

中華醫學會《中國成人血脂異常防治指南2016》建議：

高血脂患者每天應攝入25~40 克膳食纖維（其中 7~13 克為水溶性膳食纖維），每天補充可溶性/粘性膳食纖維（10~25 克）有利於血脂控制。

據統計，中國人飲食中平均每天獲取的的膳食纖維量僅為11克，還不足推薦量的一半。因此針對國人飲食中膳食纖維不足問題，應額外補充膳食纖維素粉，尤其是高血脂病人，更利於疾病的恢復和控制。 重視身體健康，科學營養很關鍵！