三人晚餐炒了四道家常菜，有葷有素，簡單易做，在家吃飯就是香

今天公司有點事， 下班比平時晚了些，所以快速地到小區門口的超市挑了幾樣菜，蒜薹、河蝦、胡蘿蔔、洋蔥、冬筍、白玉菇。。。成本不足30元，家裡還有塊鹵好的五花肉， 回家後進廚房三下五除二的做了四道簡單的家常快手炒菜，胡蘿蔔洋蔥炒滷肉VS蒜薹炒河蝦VS菌菇乾絲炒粉絲VS薺菜冬筍，道道菜都是下飯好手，還是按照平時的飯點正常開飯，一家三口吃得很香。

【胡蘿蔔洋蔥炒滷肉】

原料： 五花肉 洋蔥 胡蘿蔔

製作: 1. 將五花肉冷水下鍋煮， 煮開後撇去浮沫； 2. 加入薑片、料酒、高度白酒和老抽等調味料； 3. 加蓋燉煮20分鐘至五花肉煮熟，加入鹽，浸泡1個小時； 4. 將五花肉切成片； 5.熱鍋涼油， 放入鹵好的五花肉片進去翻炒； 6. 加入胡蘿蔔片進去繼續翻炒； 7. 加入洋蔥片進去翻炒； 8.最後加入鹽調味即可。

【蒜薹炒河蝦】

原料： 河蝦 蒜薹

製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油， 將蒜薹放入鍋中焯煮至九成熟； 3. 燒熱鍋涼油，將薑末入鍋中爆香； 4. 再加入河蝦進去翻炒； 5. 炒至河蝦變色； 6. 加入蒜薹進去繼續翻炒； 7.最後加入鹽調味； 8. 翻炒均勻即可盛入盤中。

【菌菇乾絲炒粉絲】

原料：裡脊肉 粉絲 乾絲 白玉菇 青蒜

製作：1. 準備好食材； 2. 肉絲中加入鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻； 3.熱鍋涼油， 加入肉絲翻炒； 4.變色後加入白玉菇進去繼續翻炒； 5. 加入乾絲進去繼續翻炒； 6. 加入粉絲進去繼續翻炒； 7.加入適量的生抽和蠔油，放入少許水； 8. 煮上三分鐘後加鹽和胡椒粉調味； 9. 最後加入青蒜碎翻炒均勻即可。

【薺菜冬筍】

原料： 冬筍 薺菜

製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油， 將薺菜入鍋中燙變色後撈出； 3. 將薺菜切成細末； 4. 將冬筍放入鍋中焯水，再加入少許鹽； 5. 焯煮五分鐘後撈出； 6.熱鍋涼油， 將薺菜末放入鍋中翻炒； 7.加入焯好的冬筍進去繼續翻炒； 8. 翻炒兩下後加入適量鹽調味，翻炒均勻即可。