燒開的自來水和桶裝水到底哪個更健康？答案也許讓你感到意外

水是生命之源，隨著經濟的發展及人們健康意識的提高，人們越來越重視飲用水的質量，大部分家庭都裝上了凈水設備或購買飲水機，也因此改變了直接喝燒開自來水的習慣。燒開的自來水和桶裝水到底哪個更健康，答案可能令你意外，這裡具體分析如下：

1.自來水的優點和缺點

自來水來自江河、湖泊或地下水，礦物質含量雖然不如礦泉水豐富，但依然含有鈣、鎂等元素，鈣、鎂等元素有益於人體健康，而且能夠被機體直接吸收，還不會刺激腸胃。當然自來水的缺點是可能有較多金屬元素，這個可以通過增加凈水過濾設備來解決。

有人則自來水含有氯，而氯會致癌，其實不必擔心，原因如下：

首先，按照國家的《生活飲用水衛生標準》，從自來水廠出的水中余氯的含量要低於4毫克/升，而我們家中自來水余氯的含量一般是0.33毫克/升，遠遠低於國家標準。其次，自來水在燒開的過程中，氯氣會不停地揮發，因此燒開的自來水中氯的含量是非常低的，幾乎可以忽略。所以，我們不需要擔心自來水中含氯的問題。此外，國際癌症研究機構在「致癌分類」中，把氯分在「第三類」（即「目前尚無足夠的資料來確定該物質是否為人類致癌物」），跟咖啡因屬於同一級別的。

2.桶裝水的優點和缺點

桶裝水優點之一是便捷，隨時可以取用，市面上桶裝水品種很多，一般有反滲透水、蒸餾水、純凈水、礦化水、礦泉水等多種。由於桶裝水廠家不同，品質就各有差異。另外，飲水機的品質也影響水質量，主要是細菌汙染問題。

其中，反滲透水、蒸餾水、純凈水是以自來水為原料進一步處理得到的飲用水。礦化水是在純水中人工加入部分礦物質的飲用水。而礦泉水則是以地下深層自然湧出或人工開採的地下水為原料進一步處理得到的飲用水。

符合衛生要求的桶裝水在密封的狀態下，不含有或僅僅含有非常微量的細菌，開蓋後外界的細菌會趁虛而入。由於桶裝水中不含有殺菌成分氯，一旦受到細菌的汙染，就無法將細菌殺滅，這樣細菌就能夠在水中存活並且得以繁殖，因此開蓋後經過一段時間的桶裝水，其中的細菌數量可能比燒開後的自來水多得多。

此外，有些礦泉水中富含鈉元素，喝多了可致每天的鈉攝入量超標，對於高血壓、腎病患者等需要限制鈉攝入量的人群，可能導致其病情進一步惡化。而且，有很多研究發現，桶裝水抽檢的合格率並不高。相對而言，大、中型生產企業桶裝水抽檢合格率較高，而小型企業桶裝水的抽檢合格率較低。

因此，我們可得出結論：從一定意義上講，燒開的自來水比桶裝水更衛生、更健康，當然選擇品牌好的飲水機和桶裝水，也能保證飲水健康衛生。