公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的800多道輔食,每日原創持續更新!
為了讓寶寶吃得好、長得高、身體棒,幾乎每個姐妹都在輔食上下足了功夫。但是這個過程中,一定不能忽視的問題就是營養密度,少了它等於白吃!
如果寶寶的一餐既能補充蛋白質、碳水化合物,又能吸收維生素、微量元素,那才算得上是營養均衡、全面。營養密度高了,身體自然就壯實了。
熟悉我的姐妹都知道,我一直對餛飩皮有一種執著的熱愛,準備好的皮拿出來可以卷任何的餡料、蔬菜。又方便又好吃,真的超級萬能。
所以這次我要用它來卷一個高密度午餐,用雞肉、乳酪和蔬菜的搭配,讓娃同時補充蛋白質、鈣質、維生素和微量元素!
這次的番茄醬不用蘸,我直接把它加入到了肉餡中。寶寶在手中抓著,一口下去直接吃到滿滿的雞肉,再回味一下就能嘗到乳酪和番茄的香味。
這樣多種食材相互碰撞,味道比分開吃美味了好幾倍呢,寶寶幾口就下肚了,吃完一個再抓一個,吃的那叫一個香!
這份小小的雞肉卷,一定能給娃大大的滿足感!
- 番茄雞肉卷 -
參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:雞肉50克、番茄醬20克、乳酪15克、胡蘿蔔10克、餛飩皮6張 輔料:油、薑片、蔥段
操作時間:20分鐘
難度分析:初級
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雞肉、薑片、蔥段,全都放入清水鍋中。
*君君建議可以用雞胸肉,因為這部分的雞肉比較細嫩,咀嚼能力較弱的寶寶也可以嚼動。
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雞肉焯熟後撈出,切成小丁。
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胡蘿蔔切成碎末,並加入雞肉丁中。
*如果寶寶不愛吃胡蘿蔔,也可以替換成西蘭花、玉米粒等等。
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碗中繼續加入番茄醬、乳酪碎。番茄醬最好是無添加的,需要自製番茄醬教程 直接點擊這裡哦。
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將所有食材,用筷子攪拌均勻。
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餛飩皮的邊緣,抹一層清水。
*介面處塗抹清水,是為了捲起餅皮時,可以更好地粘接。
*餛飩皮最好是自製的,可以自己提前做一些餛飩皮,每張中間塗上麵粉或者澱粉防黏,分小包裝冷藏或者冷凍起來。然後想吃的時候拿出來放一放直接用就OK啦~超級方便的!直接在文末小程序搜索「餛飩」就可以找到做法啦。
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在餅皮中間,放入適量雞肉餡。
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將餅皮對摺成長方形狀。
*不知道從哪折起的姐妹看圖解呀~如果卷完還覺得不牢固,可以在連接處再抹點清水就好了。
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熱鍋刷油,將雞肉卷放入鍋中。
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煎至兩面金黃。
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再加入少量熱水,蓋上蓋子燜一會兒。
*很多媽媽反饋,總是掌握不好煎的時間,食材很容易就糊了。所以這次你們可以煎完後,倒入適量熱水燜一下,這樣做既不會糊,餅皮吃起來還更軟呢~
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燜至湯汁收乾,取出即可。還有乳酪拉絲哦~
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偷偷告訴你,用這個來對付不愛吃蔬菜的寶寶也是極好的,雞肉裡面卷一些,寶寶很容易就吃掉啦~
反正我兒子已經被雞肉+乳酪的組合征服了,你們快試試!
我給寶寶做過的輔食,都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡,微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦!
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