小暑過後，這菜該安排上了！一口就是一餐，香濃好吃又營養

公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的1000多道輔食，每日原創持續更新!

前幾天剛過完小暑，這溫度立刻就不一樣了，隨著氣溫嗷嗷升，我研究的方向也轉為了：怎麼給娃做一頓一餐就搞定的食譜。

所以今天這個迷你小燒麥你一定要看，除了一口就是一餐外，我根據近期收到的姐妹們反饋，還做了改良，這一款，保證解決所有問題！

首先在造型上就做了改變，它比普通的燒麥更小、更好拿，而且沒有開口，不會怕寶寶拿不住，餡料直接撒一桌子。

其次，之前我收到反饋，說餡料雖好吃，但外面薄薄的一層麵皮，用來做午餐總感覺娃吃不飽，所以除了肉和蔬菜外，我這次還包了些主食進去，滿足娃的碳水需求。

熱氣騰騰的小燒麥出鍋後，聞著就超有食慾，別看它迷你，卻是個個皮薄大餡，一口下去香濃的肉汁都能流出來，絕對是舌尖上的美味了。

再加上它小小萌萌的造型，寶寶抓著吃兩口就是一個，不僅補充了碳水化合物、蛋白質和微量元素，還順便就鍛煉了手握能力。

這次我準備了蒸鍋和煎鍋的兩種做法，任選一種給娃做午餐吧！

- 迷你小燒麥 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：米飯100克、肉末80克、餛飩皮10張、胡蘿蔔10克、香菇1朵 輔料：蔥花、無添加醬油、油、果蔬調味料

操作時間：25分鐘

難度分析：初級

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先將香菇放入沸水鍋中焯水。

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香菇、胡蘿蔔分別切成丁狀。

*這裡的香菇、胡蘿蔔也可以替換成玉米粒等其他蔬菜。

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熱鍋刷油，放入肉末炒至變色狀態。 雞肉、牛肉、豬肉都可以，這裡沒有特殊要求。

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接著加入胡蘿蔔丁、香菇丁，翻炒至胡蘿蔔變軟。

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繼續加入蔥花、無添加醬油，翻炒均勻。

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最後加入做好的米飯、果蔬調味料，翻炒所有食材，炒好後盛出備用。

*像蔥花、無添加醬油、果蔬調味料這類食材，我都分到了輔料裡，你們可以根據娃的喜好適量增減或者不加，如果娃的月齡比較大了，也可以替換成少量的鹽提提味。

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將餛飩皮擀薄，橫豎各化一刀，分為四份。

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在小餛飩皮的邊緣處抹少許清水。在麵皮的邊緣處抹清水會更方便收口、粘合。

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餛飩皮內部放入適量肉餡，將四邊的角依次往中心折，為小燒麥收口。

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熱鍋刷油，將所有包好的小餛飩放入鍋中。

*收好口的小燒麥為了防止散開，我建議可以倒扣過來，把介面處向下放。

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用小火，煎至兩面金黃的狀態。

*因為餡料是熟的，只有外層的麵皮是生的，所以非常好熟。這個食譜煎鍋版和蒸鍋版都可以。

*蒸鍋版：包好後的小燒麥冷水上鍋，待水沸騰後開始計時，用中火蒸10分鐘左右。

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熟透後取出。迷你小燒麥就做好啦，圓滾滾的，寶寶用手抓著，兩口一個，根本不夠吃啊！

我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦！

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