美食教程：紫薯是人們普遍喜歡的雜糧之一，營養價值高

美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品

紫薯是人們普遍喜歡的雜糧之一，營養價值高，它除了具有普通蕃薯的營養外，還富含硒微量元素、賴氨酸和花青素。經常食用好處多多。

這款仙豆糕就是用紫薯作為餡料，中間還包裹著馬蘇裡拉芝士，趁熱吃的時候還有超長拉絲，好玩又好吃！

材料：低筋麵粉125克，玉米澱粉50克，黃油50克，糖粉40克，馬蘇裡拉75克

紫薯375克，雞蛋1隻，煉乳30克，淡奶油30克

步驟：

1.紫薯提前煮熟，擀成泥狀備用。

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2. 加入煉乳和淡奶油，拌均勻。

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3. 平均分割成50克一個，備用。

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4. 黃油提前隔熱水溶化備用。

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5. 把溶化好的黃油加入雞蛋，低筋麵粉和玉米澱粉、糖粉，拌勻揉成麵糰。

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6. 把麵糰分成6個，每個40克的小球。

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7. 把麵皮用擀麵杖擀成餅

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8. 紫薯用手壓扁放在麵皮上。

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9. 最後 ，放上10克芝士，像包子一樣包起來。

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10.平底鍋刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分鐘，

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表面金黃色即可。

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