82歲老中醫: 一些食物每天輪著吃, 活活餓死癌細胞

癌症和飲食有著密不可分的關係，常吃一些抗癌食物能夠有效預防癌症。然而，只靠一種食物單打獨鬥無法降低癌症危險，如果把它們合理地搭配起來，效果就會迥然不同。

今天給大家介紹幾種抗癌效果很好的菜單，可以每天輪著吃，活活餓死癌細胞，讓你遠離癌症困擾。

胡蘿蔔

研究發現，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿蔔還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑製或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外，胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。

推薦吃法：

拌胡蘿蔔絲：胡蘿蔔去根洗凈，颳去表面粗皮，切成細絲，用鹽拌勻醃一下，再將鹽漬的胡蘿蔔用清水淘洗，擠去水分，放入碗中；香菜切末撒在蘿蔔絲上，再把辣椒油、鹽、醋、糖等調料一同倒入碗內拌勻即成。具有健脾和胃，解毒抗癌之功效。

香 菇香菇中含有大量的葡萄糖苷酶，它使得癌細胞不敢靠近，機體抗癌率可達90%，對大部分惡性腫瘤都有顯著療效，比如胃癌、肝癌、肺癌、白血病等。是現在不可多得的抗癌食材之一。

推薦吃法：

1、香菇加木瓜，因木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，而香菇中含有香菇素，一起食用，可降壓減脂；

2、香菇加薏米，薏米所含的硒元素能夠抑製癌細胞的生長，還可作為宮頸癌的輔助治療、減輕患者放化療的毒副作用，與香菇中的核糖核酸、β-葡萄糖苷酶一起煮熬成粥，或做成薏米香菇飯，有健脾利濕、化痰理氣的效果，為癌症患者的理想食療食品。

洋蔥

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑製癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑製致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

推薦吃法：

洋蔥+豬瘦肉:洋蔥辛溫，具有止咳化痰、降脂降糖等作用。瘦肉鹹平，具有滋陰潤燥之功效。洋蔥炒豬瘦肉，對高脂血症、糖尿病患者有很好的療效。

洋蔥+大蒜:洋蔥和大蒜能降低膽固醇、降低血壓、減少心臟病的發病率。

洋蔥+排骨+冬菇:降脂、殺菌、抗癌、抗衰老。

洋蔥+枸杞兔肉:有助於降低血糖及尿糖。

海帶

海帶中含有豐富的碘元素，可以有效預防和治療單純甲狀腺 腫，進而抑製由此而引起的甲狀腺癌、乳腺癌、子宮內膜癌和卵巢 癌的發生。

其所含的豐富鈣質以及硫酸酯、多糖物質，不僅可以 阻止血液酸化，而且對大腸癌等腫瘤有明顯的抑製作用。海帶中 的褐藻酸鈉鹽和褐藻氨酸，有預防白血病等作用。因此，海帶是 被公認的抗癌食品。

推薦吃法：

海帶冬瓜湯： 將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘；將冬瓜去皮切成約1.5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟（可以在這個時候加入薑絲，防寒）；將少許鹽和雞精放入湯中調味，起鍋，即可做到色香味俱全。

大自然中還有好多防癌、抗癌的食物，比如：蕃薯、蘆筍、葡萄、柚柑橘、番茄、黃豆、捲心菜等等。