買不到優質蜂蜜？以後這樣判斷

大家都知道，蜂蜜的營養價值很高，具有很強大的功效，如清熱、潤燥、止痛、解毒、美容、養顏等，因此蜂蜜水成為備受歡迎的日常飲品。但是，有些人可能已經發現，自己買的蜂蜜並沒有想像中那麼有營養，造成這種現象的主要原因有兩方面。其一，食療見效本身就是一個緩慢的過程，需養成堅持的好習慣。其二，你可能買到的並不是「真正」的蜂蜜。

究竟如何辨別蜂蜜真假?

看：優質的非結晶蜜，具體顏色會因種類而不同，但同一瓶蜂蜜色澤非常均勻且光澤透明。

聞：蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，優質的蜂蜜開瓶後，能聞到或濃或淡的花香。

品：優質蜂蜜口感細膩，細品微甜而稍有酸味，蜂蜜本身的香味在口中殘留時間較長。

挑：含水量也是判斷蜂蜜質地的一個重要標準，用湯匙輕挑蜂蜜，優質蜂蜜能拉出細絲。

滴：將蜂蜜滴一滴在餐巾紙上，如果凝成球形不散，也表示蜂蜜質地較好。

倒：優質蜂蜜的含水量極低，質地比較粘稠，將密封好的蜂蜜瓶倒置，瓶口處的空氣通過蜂蜜上浮出去的速度極慢。

撚：蜂蜜根據質地不同，分為結晶蜜和非結晶蜜，優質蜂蜜結晶後呈魚籽或油脂狀，質地細膩，顏色發白，用指腹撚搓無砂粒感，極易撚碎溶解。

燙：將蜂蜜塗抹在鐵條上進行燙燒，優質蜂蜜經過燙燒能看到清煙冒出來，並散發出蜂蜜本身的香味，不會有燒焦等其他雜味出現。