減肥期，晚餐該不該吃？怎麼吃？

因為忙著工作、學習和生活，現代人對於三餐似乎越來越隨意，早餐應付了事，午餐就叫外賣，到了晚餐，要麼就是飽餐一頓，要麼也是「遺忘帶過」，尤其是對於想要減肥的人來說，晚餐吃還是不吃？這是個很糾結的問題。

所以，不吃晚餐真的能減肥嗎？對身體有傷害嗎？

能不能減肥還真不好說，但「餓」是絕對會的。而且除了餓，其實，晚餐對我們的身體和健康很重要！

晚餐為人體提供能量

晚餐和早餐、午餐一樣，都可以為人體提供能量。就算不吃晚餐，胃酸也會照常分泌，但因為沒有食物提供分解，長此以往，胃酸會傷害胃黏膜，久而久之，很容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。

晚餐有助於增強人體抵抗力

不吃晚餐容易誘發低血糖，導致器官營養供給不夠，人體的抵抗力也會隨之下降。特別是中老年人，營養不容易吸收，所以晚餐一定要吃。想要通過不吃晚餐減肥養生的人，可以把重點放在晚餐吃什麼上面。

那麼晚餐要怎麼吃才健康又減肥呢？一起看看吃晚餐的四大原則。

1、種類多，能量少

晚餐是一天當中查漏補缺的好機會，如果你的早餐和午餐都是糊弄了事的話，那麼晚餐一定要重視起來。晚餐的原則，盡量增加種類，但是要攝入較低的能量。主食、蔬菜、豆製品以及肉類，最好都有。

2、寧吃早，不吃晚

晚餐最佳的進食時間是18~19點。如果吃得太早，睡前容易餓，影響睡眠，吃得太晚，就容易增加腸胃負擔，造成營養物質大量堆積，引起肥胖。建議最晚也要與睡覺時間相隔3小時，給腸胃足夠的消化吸收時間。

3、吃得越晚，吃得越少

正常時間吃晚飯，吃七八分飽為宜。想減肥的可以隻吃五分飽。有人因為工作的原因，到家都十點了，那麼要不要吃晚餐呢？當然要吃！如果不吃晚餐，那頭一頓飯和下一頓飯間隔的時間將近十八個小時，腸胃中雖然沒有食物，但是消化液卻是會分泌的。雖然不多，但是長此以往也足以傷害腸胃健康。

需要注意的是，因為臨近睡眠時間，所以晚餐可以少吃一點，有飽腹感即可。比如清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯麵或者吃一盤優酪乳蔬果沙拉，都是非常好的選擇。

4、細嚼慢咽，口味清淡

為了趕時間，很多人吃飯都是狼吞虎咽。到了晚餐，時間充裕，不妨把速度慢下來，細嚼慢咽。這樣不僅可以讓食物更容易消化吸收，減輕腸胃的工作負擔，而且更容易吃飽，減少食物的過量攝入，促進消化吸收，防止肥胖。

另外，在口味上，建議以清淡為主。因為晚上活動量小，消化能力弱。晚餐少吃重口味的食物，有助於減肥。

總之，一日三餐對於健康和減肥來說，都是很重要的，不要隨意減掉某一頓，科學的做法應該是吃好、吃對，讓營養全面均衡。