中醫認為,脾胃虛弱多是由於飲食不當引起的,因而調理脾胃虛弱,注意吃飯要定時,飲食清淡,不吸煙酗酒,要講衛生,不要暴飲暴食、過飢過飽等。
另外還為大家精心收集各種調理脾胃虛弱食譜,總有一款合適你。
1、蓮子芡實粥
蓮子
3、紅棗小米粥
取紅棗10個,小米30克,先將小米清洗後上鍋用小火炒成略黃,然後加入水及紅棗用大火燒開後小火熬成粥食用。適用於消化不良伴有厭食的脾虛小兒。
3、蓮子山藥粥
取蓮子30克,山藥80克,粳米50克。將蓮子去皮及心,加山藥、粳米及水煮粥食用。適用於消瘦、食欲不振的脾胃虛弱小兒。
4、沙參麥冬扁豆粥
取沙參10克,麥冬10克,扁豆15克,粳米50克。先將沙參、麥冬加水煮20分鐘取汁,將汁加粳米、扁豆煮成粥食用。適用於手足心熱、便乾的脾陰虛小兒
5、山藥飯
山藥、蓮肉、米仁、扁豆各30克,洗凈切碎,蓮肉去皮,芯後煮爛,再與粳米一起煮飯,適用於脾虛泄瀉、食欲不振。
6、鮮藕粥
粳米250克,鮮藕100克,加水適量,共煮成粥。 熟藕味甘,具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。
7、土豆粥
土豆100克,去皮,清洗乾淨,切成小塊,和大米100克共煮成粥。 土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調中的功效,此粥適用於胃燥、胃痛、便秘等。
8、山楂麥芽粥
山楂
9、山楂粥
取適量的山楂(20克左右)、米(30克)共煮粥,煮的過程中可加入三兩片薄薑。粥成後加些許糖即可。
10、薏米胡蘿蔔湯(粥)
取適量的薏米(30克)、胡蘿蔔(半個)加山藥(20克)煮水,或者跟粥一起煮,飲水或喝粥。
11、薏苡小豆粥
薏苡仁
12、參苠粥
黨參30g(或人蔘5g),黃芪30g,生薑3片,大棗10枚,粳米100g。具有補氣健脾的效能。適用於氣虛體弱、倦怠無力、食欲不振等症。
13、紅棗糯米粥
糯米100克,大棗15枚,均洗凈,共入鍋加水煮粥,分早晚食用。此粥有補氣血、健脾胃功效,並適用於胃虛食少、脾虛便溏、氣血不足、貧血等症。
14、八寶粥
蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各
15、十寶粥
茯苓一兩,枸杞子四錢,黨參五錢,松子仁四錢,葛根一兩,玉米兩根,山藥一兩,冬菇六隻,銀耳四錢,粳米四兩。將山藥先用水浸透,葛根用水洗凈,取出瀝乾。
茯苓、黨參用水沖洗後,把黨參橫切成小段。銀耳用水泡發,去蒂後撕成瓣狀。玉米洗凈,每根橫切成五段(煮熟後剝玉米粒六段,備用)。 冬菇泡發後,去蒂切薄片。
枸杞子、松子仁用水沖洗、瀝乾。 粳米浸泡後洗凈,備用。 將葛根、茯苓、黨參三味葯先放入葯袋,取砂鍋一個,加適量水(約十五碗),放入葯袋、山藥、玉米於砂鍋內用大火煮開。
水開後,用文火熬一小時,拿出葯袋(去藥渣不用)及玉米。再放入銀耳、枸杞子、冬菇、粳米。
等水開後,用文火熬一小時(期間適當攪動,防止煮焦粘底)。煮至粥濃稠,放入玉米粒、松子仁,再煮沸5—10分鐘,加鹽調味,即可。 益補脾胃
16、山藥扁豆粥
白扁豆15克,白米、鮮山藥各30克,白糖適量。先將鮮山藥洗凈,去皮切片,備用。再煮白米、白扁豆半熟。加入山藥片,煮粥,加糖。補益脾胃,調中固腸。
17、山藥薏苡仁粥
山藥
18、茯苓大棗山藥粥
粳米50克 茯苓20克,棗(乾)15克,山藥(乾)20克,赤砂糖30克 大棗去核,與茯苓、山藥、粳米同煮成粥,加適量紅糖味即可。 健運脾胃,滲濕止瀉。
小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。 茯苓甘平,淡滲利水祛濕,補脾益胃,與山藥、大棗佐用,藥性平和,滋補脾胃,除濕止瀉之功更著。
同時也可以飲用以茯苓、甘草、砂仁等為主要配方的古方劄皮茶 。有益行氣健脾之功效。
19、蓮子豬肚湯
蓮子
20、腐竹炒鮮蘑
腐竹150克,鮮蘑菇100克,黃瓜50克,精鹽、味精、花椒粒、豆油各適量。
把腐竹切成2厘米左右長段,鮮蘑菇去雜、洗凈,切成片。把以上切好的料分別用沸水焯透,撈出用涼開水過涼,瀝乾水分,裝盤。將炒鍋加油燒熱後,下花椒粒炸鍋,把花椒撈出,將花椒油澆在盤中菜上,加鹽、味精拌勻即成。
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