B族維生素是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維生素，人體無法自行製造合成，必須額外補充，與其他維生素同樣是缺乏不可、過量也不行！接下來就讓維B大家族的成員們為大家做自我介紹吧！
如果缺少我，糖在組織內的氧化受到影響，還可能出現胃腸蠕動緩慢，消化道分泌減少，食欲不振、消化不良等障礙。如神經炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩。
但如果大量應用，會出現頭昏眼花、腹瀉、浮腫、心律失常等。孕婦過量服用會造成產後出血不止。
缺乏我維生素B2，容易導致口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等。
但如果大劑量注射維生素B2，能使腎臟的腎小管發生堵塞，產生少尿等腎功能障礙。
我主要存在於酵母、穀物、肝臟、米糠之中，缺乏煙酸表現為神經營養障礙，一開始全身乏力，以後在兩手、兩頰、左右額及其他裸露部位出現對稱性皮炎。
但如果過量補充會使皮膚潮紅、發熱、瘙癢、出現蚊走感，也可發生心慌、噁心、嘔吐等癥狀。
缺乏膽鹼可導致肝臟功能異常，肝臟出現大量脂質（主要為甘油三酯）積累，最終充滿整個肝細胞；危害腎臟縮水功能；造成的致癌過程首先造成基因損傷，然後是某些可以形成腫瘤的變異細胞株生存並增殖；還有報導稱缺乏膽鹼可能會引起不育症、生長遲緩、骨質異常，造血障礙和高血壓等等。
如果缺乏維生素B6，那麼可能會出現嘔吐、抽筋等癥狀；但如果過量補充，尤其對孕媽媽而言，如果使用25毫克以上的大劑量，可影響胎盤對胎兒營養的供給，使胎兒的發育發生障礙。若肌肉注射過量也能發生過敏性休克。
我存在於蔬菜葉、肝臟中，如果缺乏葉酸，白細胞減少，紅細胞的體積變大，會發生巨細胞性貧血。中性白細胞的分葉數不是正常時平均2～3葉，而是5葉以上的白細胞數顯著增加。
人的腸道細菌能合成葉酸，故一般不易發生缺乏病。但當吸收不良，代謝失常或組織需要量過高以及長期使用腸道抑菌葯（如磺胺類）等時，皆可引起葉酸缺乏。
缺乏維生素B12可能會導致巨幼紅細胞性貧血。補充過量可出現哮喘、蕁麻疹、濕疹、葯疹、面部浮腫等過敏反應，也可發生心前區疼痛和心慌等，因此會使有心絞痛的病人加重病情，或發作次數增加。
維生素對人體的確很重要，它們參與生命活動過程中各個環節——維持神經系統正常功能、參與蛋白質脂肪合成及代謝、參與各種酶和抗體的合成等。如果缺乏，會嚴重影響生理功能的正常代謝，甚至威脅到生命。但如果過量地攝入維生素，不僅會破壞人體內環境的穩定，甚至會發生中毒。
1、挑食、食物儲存不當、食物加工後導致維生素破壞；
2、如果患有消化系統疾病，可能影響維生素的吸收；或者對於脂溶性維生素來說，攝入脂肪才能保證更好的吸收，但如果飲食脂肪含量過低，也會影響吸收；
3、妊娠期和哺乳期婦女、兒童、一些特殊環境下生活或工作的人群，對維生素需求量相對會增高；
4、使用某些藥物也會導致維生素的需求量增加。
維B只能外攝取，身體無法自合成；
正確對待維生素，莫把危害看太輕。
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